瀨尿蝦怎么做
椒鹽瀨尿蝦
材料:新鮮瀨尿蝦一斤、姜、蔥、蒜、辣椒
配料:食鹽、生抽
步驟:
1、將購買的瀨尿蝦洗干凈了,將水瀝干,要注意清洗肚子的部位。
2、然后就是將蔥姜蒜和辣椒都切成絲,備用。
3、在鍋里面倒入油燒熱,燒熱9成熱,再將姜蒜和辣椒放入進行爆香了,將瀨尿蝦倒入進行翻炒,炒到變色之后繼續(xù)炒5分鐘,這樣可以讓瀨尿蝦里面的多余的水分蒸發(fā)了。
4、我們翻炒均勻之后,就是在里面加入小蔥和青辣椒,然后在里面加入生抽和食用鹽,繼續(xù)翻炒,炒3分鐘左右就可以出鍋了。
瀨尿蝦怎么處理干凈
1、我們可以將瀨尿蝦買回來之后,在水里面養(yǎng)一陣子,將里面的臟東西都吐出來,大家要多換幾次水,等到水變清澈了。
2、將瀨尿蝦在水里面清洗,抓住瀨尿蝦的兩側(cè),在水里面左右搖蕩,這樣就是可以使得瀨尿蝦里面的雜質(zhì)都脫落了。
3、大家如果是因為瀨尿蝦新鮮不敢用手抓的話,大家是可以用大的慮勺將蝦兜住了,在水里面蕩,然后換水,重復幾次就可以了。
4、大家也是可以用刷子刷,我們在刷完之后就用清水再浸泡2分鐘,過一次清水就差不多了。
瀨尿蝦的營養(yǎng)價值
1、瀨尿蝦的營養(yǎng)是非常的豐富的,而且里面的營養(yǎng)物質(zhì)是魚類的十幾倍。
2、瀨尿蝦里面是含有非常豐富的礦物質(zhì),像鉀、磷、鎂、碘等,而且含有的維生素A,氨茶堿等成分也是比較的豐富的,吃起來口感和魚肉一樣松軟,很容易消化,所以對于老人來說也是 不錯的營養(yǎng)食物,對健康有積極的幫助。
3、對于身體虛弱和病后需要進行調(diào)養(yǎng)的人群來說是非常不錯的食物,含有大量的鎂元素,補充我們身體鎂元素不足。對于心臟活動有很好的調(diào)節(jié)的作用,而且能夠很好的保護我們的心血管系統(tǒng),幫助減少血液里面的***含量,避免動脈硬化,而且鎂元素也是有擴張冠狀動脈的作用,這樣對于*****和****有很好的作用。
4、瀨尿蝦是有很好的通乳的作用,里面含有的鈣、磷比較豐富,對于兒童和孕婦來說是有不錯的補益的作用。瀨尿蝦里面含有的蝦青素能夠幫助我們消除時差產(chǎn)生的一些不適,而且蝦皮是有**的作用,我們經(jīng)常食用一些可以幫助**神經(jīng)衰弱,對于植物神經(jīng)功能紊亂有很好的效果。
吃瀨尿蝦的注意事項
1、大家如果是正在上火的話就是盡可能不要吃瀨尿蝦了,而且如果是有***炎、過敏性鼻炎或者反復發(fā)作性的過敏性皮炎,一定是不要吃蝦的,而且大家要知道蝦是屬于發(fā)的食物,皮膚病**盡可能不要食用。
2、我們在吃的時候盡可能是要搭配醋或者蒜泥來吃,這樣可以幫助殺菌,而且大家如果體虛虛寒一定是不要多吃,同時要搭配上一些姜茶或者姜湯,這樣可以避免腹瀉。
3、我們在吃瀨尿蝦的時候也不要飲酒了,尤其是啤酒,因為這樣是會產(chǎn)生過多的**,容易引起**,大家在吃蝦后的一個小時之內(nèi),也不要吃一些冷飲或者冷的水果。
4、而且瀨尿蝦也是不適合和含有鞣酸的水果一起食用,因為一起食用不僅是會將蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值降低,而且也是會導致一些不適,同時也是會伴有**。嘔吐、惡心和**等癥狀,大家在吃海鮮2個小時之后再吃含有鞣酸的水果比較合適。
5、我們在制作瀨尿蝦的時候也不適合放入一些味精,因為瀨尿蝦本身就是有鮮味的,我們再放入一些味精的話,就是會將其本身的鮮味破壞掉的。
大家在清洗瀨尿蝦的時候一定是要注意肚子,因為這個部位是非常容易藏臟東西的,而且翻炒一定是要翻炒均勻了。海鮮的做法其實是比較簡單的,不同的做法是會給我們不同的美味享受,我們約上一些朋友,制作出美味的食物,喝上啤酒,也是一種享受了。