意大利面條的源自古羅馬,作為意大利面的法定原料,杜蘭小麥?zhǔn)?硬質(zhì)的小麥品種,具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn),其制成的意大利面通體呈**,耐煮、口感好。
****,增強(qiáng)***、平衡營養(yǎng)吸收等**。意大利面的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、碳水化合物等,添加輔料的通心粉,營養(yǎng)成分隨輔料的品種和配比而異,通心粉易于消化吸收,有****、增強(qiáng)***、平衡營養(yǎng)吸收等**。
幾種養(yǎng)生意大利面食譜介紹
淡菜青豆斜管面
【材料】:水管面(penne)100g淡菜3個(gè)、青豆適量番茄丁少許、碎洋蔥少許、碎大蒜少許、、鹽少許、。
【做法】:
1. 取一深鍋煮水至滾沸,加1匙鹽,放入面煮八分熟后撈起,拌點(diǎn)橄欖油備用。
2. 熱鍋爆香洋蔥、碎大蒜,放入淡菜、白酒及青豆拌炒,再加入做法1的面拌炒,*后放鹽、胡椒調(diào)味即可裝盤。
3. 在裝盤的面上灑上番茄丁即可。
【秘訣】:炒淡菜時(shí)加點(diǎn)白酒會(huì)比較沒腥味;淡菜和九孔(小鮑魚)的不同在于前者是兩個(gè)殼,后者只有一個(gè)殼。
奶油培根面
【材料】:
A.意大利面100~120克、培根40克、洋菇40克、洋蔥10克、青豆仁少許、黑胡椒少許、奶油20克、鹽少許、雞高湯少許。
B.帕馬乳酪粉30克、蛋1個(gè)、鮮奶油30克。
【做法】:
1.培根切成小丁狀,入油鍋炒至焦黃;洋菇洗凈,切片;洋蔥洗凈,切末;青豆仁洗凈備用。
2. 將材料B的蛋打散,與材料B中所有材料攪拌均勻備用。
3. 取一深鍋,先將水煮開后,放少許鹽及面,煮至面軟硬適中(煮開后約再煮6~7分鐘)即可取出備用。
4. 起鍋,依序?qū)⒛逃汀⒆龇?的洋蔥、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下,再放做法3的面及雞高湯少許,*后加做法2后立即關(guān)火,待收汁即可食用。
以上是關(guān)于“意大利面的養(yǎng)生價(jià)值和它的幾種簡單制作方法”的內(nèi)容介紹,不知是否對熱愛美食的朋友有幫助嗎?同時(shí),小編在這里也溫馨的提示一下:意大利面重點(diǎn)在以滾沸的氽燙時(shí),一定要先加入一小匙的鹽,份內(nèi)約占水的1%,若少這個(gè)動(dòng)作面條吃起來就只有外表有口味,而咬到里頭時(shí)就會(huì)覺得沒有味道,且很不好吃喲!愛美食的你,趕緊將它收藏吧,閑暇時(shí)間,何不嘗試一下,為家人做一份愛的意式面吧!