蛋包飯的營養(yǎng)價值
蛋包飯非常的好吃美味，也極富營養(yǎng)，每100g蛋包飯含有熱量142大卡、碳水化合物9.5g、脂肪3.96g、蛋白質(zhì)3.91g、纖維素0.48g。因為雞蛋中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸，所以擔(dān)保飯也富含優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸，能夠滿足人們?nèi)粘５纳眢w消耗，同時雞蛋中的維生素和微量元素也使蛋包飯更富營養(yǎng)。
蛋包飯的做法
蛋包飯吃起來非常的美味，也富有很營養(yǎng)，它制作的方法也比較簡單，**種方法是將培根辣椒切成丁狀，再將小蔥切成蔥花，鍋中倒油放入培根玉米辣椒等食材一起翻炒在，再加入米飯快速的炒勻，加入生抽鹽調(diào)味，再放蔥花，將炒好的飯盛出備用，再將雞蛋充分打散，鍋中倒油，油熱倒入雞蛋液，待蛋液快要凝固時倒入適量的剛剛炒好的米飯在蛋皮上，再將蛋皮的一面對折到另一面包住米飯即可。喜歡特殊口味的人群還可以在雞蛋上加入一些番茄醬或咖喱醬。第二種做法是將洋蔥切片，雞胸肉切丁，鍋內(nèi)加入色拉油，雞胸肉過油拌炒些許，然后加入洋蔥，培根翻炒兩分鐘后加入米飯一起拌炒，再加入番茄醬，同時將所有食材混合均勻，炒熟后盛入盤中成小山狀備用，再將雞蛋加入黃油，放到沸水鍋中隔水加熱，將蛋集中在鍋的一角，待雞蛋半熟的狀態(tài)時，用力將蛋皮翻面蓋在飯上，再用刀將蛋輕輕地從中間劃開，*后淋上咖喱醬，非常有食欲，還很可口美味。蛋包飯的做法有很多，每一種做法都有每一種的特色，味道也不一樣，這里就先介紹蛋包飯的兩種做法，我們可以根據(jù)個人口味的愛好制作自己喜歡的蛋包飯。
蛋包飯的宜忌人群
蛋包飯一般人群均可食用，由于蛋包飯主要是雞蛋，所以對蛋白質(zhì)過敏的人群不適宜吃蛋包飯，不然會出現(xiàn)胃痛，**的癥狀，腎臟病**也不要吃蛋包飯，會導(dǎo)致體內(nèi)尿素增多，導(dǎo)致**病情加重，甚至出現(xiàn)尿毒癥的癥狀，還有肥胖人士要少使用蛋包飯，因為雞蛋富含蛋白質(zhì)和熱量，會進一步增加體重，影響身體健康，****也要少吃蛋包飯，會增加肝臟的負擔(dān)，不利于**的恢復(fù)。有的蛋包飯口味比較重，偏油膩，甚至有些帶有辛辣味，所以患病的人群要少食用，主要還是吃清淡的為主。
蛋包飯的熱量
由于蛋包飯主要是雞蛋制品，它富含熱量，每100g蛋包飯含有熱量約142大卡，約是普通成年人每天所需攝入總熱量的6%，每100g所含的熱量需要走路六十分鐘才能消耗完。
蛋包飯的蛋皮怎么做
蛋包飯的蛋皮所用的雞蛋一定要充分打勻，在煎蛋皮時，油溫一定要控制好，倒入蛋液時，兩側(cè)如果出現(xiàn)固體蛋皮時，就用鍋鏟將中間快凝固的蛋皮弄破，再將剩余的蛋液倒入到蛋包中，加熱到熟了后盛起即可。煎蛋皮時有幾點要注意，**蛋液中要加點淀粉，這樣煎出來的蛋皮的就不容易破。第二不要在蛋皮中放入太多的米飯，米飯放的太多蛋皮就會包不住，就容易破，這樣蛋包飯成品就不好看。第三在煎蛋皮的時候，一定食用平底鍋，因為平底鍋的受熱更加均勻，極易操作，如果使用別的鍋做蛋皮很容易就會制作失敗。第四包蛋皮的時候一定要小心謹慎，動作要盡可能的慢一點，不要用力過猛導(dǎo)致蛋皮破皮，只有主要到這幾點才能做出好看又好吃的蛋包飯。
蛋包飯的材料是什么
制作蛋包飯是很簡單的用的食材也不是很多，主要是雞蛋，米飯蔥花，配料有胡蘿卜、玉米、黃瓜、青紅椒、雞肉丁、蝦仁等等自己喜歡的食材均可用作配料，調(diào)料有太**、鹽、醬油、番茄醬等等。
蛋包飯醬汁怎么調(diào)
番茄醬料做法：再鍋中倒入涼水燒開，再放入一個番茄，燒至番茄皮開裂，取出番茄，撕去番茄皮，再用勺子將番茄弄碎擠壓，獲取番茄汁液，再將番茄汁液倒入鍋中，加入適量的番茄沙司，小火，一邊用鏟子攪拌一邊熬煮，讓番茄沙司與番茄充分融合，就做成了番茄醬可用作蛋包飯的醬汁。
咖喱醬料做法：將高湯鍋中小火加熱，后倒入咖喱粉或咖喱醬一邊攪拌一邊小火慢慢煮開，待咖喱醬煮開后加入些許牛奶，少許紅糖，黑胡椒粒和少許料酒，小火煮十五分鐘左右，*后用冷水勾兌半碗芡粉加入咖喱中，不停的攪拌，當咖喱汁變得濃稠是咖喱醬就做好了，可以澆在蛋包飯上，非常的美味可口。
蛋包飯的醬汁也有很多種口味，不同口味的人群可以根據(jù)自己口味的愛好情況，選擇自己喜歡的蛋包飯醬汁，不僅能夠增加食欲，還能使蛋包飯更加的美味，讓人吃的還想再吃。
通過上面的介紹相信大家對于蛋包飯相關(guān)方面的知識多少是有所了解的了。小編也希望上面的知識能夠幫助大家能夠更加全面的認識蛋包飯的相關(guān)知識，幫助大家科學(xué)食用蛋包飯。