吃甜瓜會上火嗎
吃甜瓜不會上的,它還有其余的名字叫甘瓜或香瓜。
甜瓜除了水分和蛋白質的含量低于西瓜外,其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜,而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。
祖國醫(yī)學確認甜瓜具有“消暑熱,解煩渴,利小便”的顯著**。
甜瓜的營養(yǎng)價值有哪些
1.甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩;
2.甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質,能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng);
3.甜瓜蒂中的葫蘆素B能保**臟,減輕慢性肝損傷;
4.現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),甜瓜子有驅殺蛔蟲,絲蟲等作用;
5.甜瓜營養(yǎng)豐富,可補充人體所需的能量及營養(yǎng)素。
外出用膳,飯后奉送生果盤,組合多為西瓜、木瓜、哈密瓜,有時則為皺皮瓜。但經常有朋友說,怕吃哈密瓜或皺皮瓜后喉嚨痕癢,故不敢多吃?,F(xiàn)時,我們吃到的新疆哈密瓜、蘭州密瓜、美國密瓜及皺皮瓜,在古代統(tǒng)稱為「甜瓜」。根據古醫(yī)書記載,甜瓜性甘且寒,另《本草綱目》指出,它能「止渴、除煩熱、利小便」。說到利水的功能,甜瓜實不及西瓜,但寒涼程度則不相伯仲。
但是甜瓜性比較寒,患有吐血、咳血、十二指腸及胃潰瘍、慢性腸炎、脾胃虛寒、寒積腹脹或**腹瀉、小便頻多、***的**不宜食用。
吃甜瓜的禁忌
正常健康的人也不宜大量常吃,因甜瓜水分很多,吃太多在胃里會沖淡胃液,傷胃引起****或**腹瀉。
甜瓜性甘且寒,但各種甜瓜的寒涼程度各有差別。
哈密瓜和皺皮瓜比較沒那么寒,寒咳人士(嚨癢痰稀)不宜多食。
因為它們能清肺熱,所以熱咳的人(喉痛聲沙、痰黃)就可以食用,可以**。
實熱體質的人夏天代謝旺盛,交感神經占優(yōu)勢,出汗多,經常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易**。
所以,熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。
八寶釀甜瓜
原料:黃皮甜瓜1個、 糯米50克、去核蜜棗35克、青梅15克、糖蓮子 25克、金桔餅15克、香櫞條15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、白糖75克、淀粉10克。
做法:1、甜瓜削去皮,在瓜蒂處開7厘米見方的口,取下作蓋,掏出瓜瓤子。
2、將甜瓜放在清水中洗凈,在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4厘米)。
3、將糯米淘洗干凈。
4、放入盤中,上籠蒸后取出,用白糖拌和,從方口處填入瓜中。
5、蓋上方蓋,放在碗中,上籠蒸20分鐘取出,將瓜方口向上放入湯盤中,四周圍糯米飯。
6、炒鍋上火,舀入清水,放入白糖燒沸,用水淀粉勾芡,澆在香瓜上即成。
特點:糯軟香甜,味美可口。