中國核桃的產(chǎn)地在哪里
核桃在我國分布廣泛，北至黑龍江，南達(dá)云南、貴州，西至新疆，東至山東、遼寧，全國過絕大部分區(qū)域都有核桃的分布。至于符合文玩標(biāo)準(zhǔn)核桃的分布，主要還是產(chǎn)自華北、西北、東北及西南。其中，北京、河北、天津、山西等地的文玩核桃品質(zhì)*為突出，也是傳統(tǒng)優(yōu)良品種的產(chǎn)地。氣候、環(huán)境也利于文玩核桃的種植生長。西北地區(qū)，包括山西、陜西、甘肅、寧夏、新疆等地。陜西秦嶺主要出產(chǎn)燈籠等秋核桃，個(gè)頭大、外形飽滿，毛刺多。產(chǎn)量也高。陜西其他地區(qū)也出產(chǎn)官帽等品種，個(gè)頭偏大，外形、皮質(zhì)與北京等地的官帽區(qū)別較大。新疆的部分山區(qū)也有野生的山核桃，屬于秋核桃品種，品質(zhì)一般。甘肅、寧夏的情況也差不多。與上述西北地區(qū)相比倒是山西的核桃可圈可點(diǎn)的有一些。山西的公子帽、官帽、獅子頭也還是傳統(tǒng)的優(yōu)良品種。尤其是靠近河北的山區(qū)出產(chǎn)的核桃品質(zhì)較好。據(jù)我所知應(yīng)當(dāng)全是野生品種。東北地區(qū)，黑龍江、吉林、遼寧，主要出產(chǎn)秋核桃。吉林的產(chǎn)量和品質(zhì)都是比較好的。實(shí)際上東北的核桃不如核桃木材有名，我們知道的“秋子木”就是產(chǎn)秋子核桃的樹木，木質(zhì)堅(jiān)硬，紋路美觀，大部分用來做家具的腿。
文玩核桃*好的品種主要集中在北京、天津、河北的山區(qū)，下面列舉幾個(gè)著名產(chǎn)地和出產(chǎn)的優(yōu)良品種如下：
北京平谷：平谷的核桃歷史上就是文玩核桃的主產(chǎn)區(qū)，一是由于其距離文玩核桃的主要城市北京、天津比較近，位于兩個(gè)城市中間。核桃也便于流通。*著名的老樹悶尖獅子頭，就是我們講的四座樓，該樹已經(jīng)死了，我們看到的很多的百年精品獅子頭，都是這棵樹的產(chǎn)品，由于嫁接技術(shù)的發(fā)展，近年來已經(jīng)有嫁接品種的出現(xiàn)（現(xiàn)在嫁接的也稱之為四座樓），但品相個(gè)人感覺還是缺乏老樹的韻味，外形與老樹還是有一些區(qū)別的。今后幾年還會有一些嫁接平谷的悶尖獅子頭出現(xiàn)。另外平谷的官帽也是很著名的，是傳統(tǒng)上的外形標(biāo)準(zhǔn)，由于基本上是野生的，因此產(chǎn)量不高，個(gè)頭也不大。市場上還能見到一些平谷產(chǎn)的獅子頭，皮質(zhì)堅(jiān)硬，紋路好，大肚、大底座，是主要的特征。
門頭溝也是北京主要的核桃產(chǎn)地，優(yōu)良品種非常之多，主要以獅子頭、**等為主。產(chǎn)量不高。尤其是去年，在全國核桃普遍高產(chǎn)的情況下，門頭溝卻產(chǎn)量平平。門頭溝土生土長的人是*懂得文玩核桃價(jià)值的，山里的農(nóng)民，幾乎都能頭頭是道的聊上幾句。由于氣候、土壤非常適宜種植核桃，目前在門頭溝有大量的嫁接核桃。當(dāng)?shù)厝藢颂覂r(jià)值的認(rèn)知程度普遍高，也因此導(dǎo)致嫁接核桃的看護(hù)成了很重要的問題。門頭溝的悶尖獅子頭也已絕跡，與平谷悶尖不同，門頭溝的悶尖獅子頭，更具有詩意，顏色更紅潤漂亮，底座呈菊花紋路，臍部小，外形也非常矮。其他品種倒是比較少見。
天津薊縣，這是天津市**的核桃產(chǎn)地，著名品種層出不窮，也是今年嫁接核桃的主產(chǎn)地。薊縣核桃外形粗狂優(yōu)美，紋路清晰，由于在地域上與北京的平谷相鄰，核桃的特征也有所相似。傳統(tǒng)上薊縣盤山公子帽是*著名的?，F(xiàn)在人們稱的盤山公子帽（包括三棱公子帽），就是大家說得老孫家的公子帽，外形也比較高，40以上的很少。另外馬老四的獅子頭，黃崖關(guān)的**也是比較有名的。
河北地區(qū)，也是傳統(tǒng)文玩核桃的主要產(chǎn)地，承德出產(chǎn)獅子頭、公子帽等優(yōu)良品種，也有秋子。獅子頭，底座大，外形矮，肚大，紋路稍淺，個(gè)頭大的較少。傳統(tǒng)上，承德公子帽也比較有名，但近幾年非常少見?！ 『颖睆埣铱冢说貐^(qū)野生山核桃眾多，由于交通不方便，很少有人認(rèn)知和發(fā)現(xiàn)，潛力巨大。*著名的就是涿鹿縣南將石獅子頭，外形粗狂、紋路美觀細(xì)致，大扣底，菱形臍、四瓣嘴，特征明顯，產(chǎn)量**。成為近幾年來非?；馃岬钠贩N。據(jù)我所知，涿鹿縣還出產(chǎn)**和其他品種的獅子頭，品質(zhì)都非常優(yōu)異，但認(rèn)知度不高?！ 『颖睖Z水，大概也就是在十幾年前，淶水注定要成為影響中國核桃市場的*重要的地區(qū)，由于土壤、氣候非常適于種植文玩核桃，十幾年前就有有識之士開始醞釀種植。
截止到目前，河北地區(qū)形成了全國*大的文玩核桃種植基地。嫁接核桃?guī)兹f余棵，擁有雞心、獅子頭、**、公子帽等品種。麥穗**、白獅子頭、淶水公子帽都是這個(gè)地區(qū)的品種。
哪個(gè)地方的核桃*好
按產(chǎn)地分類，有陳倉核桃、陽平核桃新疆庫車一帶的紙皮核桃，維吾爾族人叫它“克克依”，意思就是殼薄，含油量達(dá)75％。這一品種結(jié)果快，群眾形容它“一年種，二年長，三年核桃掛滿筐”。山西汾陽、孝義等地核桃以皮薄、仁滿、肉質(zhì)細(xì)膩著稱。
陜西秦嶺一帶的核桃皮薄如雞蛋殼，俗稱“雞蛋皮核桃”。*好的品種“綿核桃”，皮薄肉厚，兩個(gè)核桃握在手里，稍稍用勁一捏，核桃皮就碎了。
此外，杭州出產(chǎn)的小胡桃，做出椒鹽五香核桃，也很受南方人歡迎。
核桃的營養(yǎng)價(jià)值
核桃營養(yǎng)豐富，是世界“四大”干果之一。據(jù)測定，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物
9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E
43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就營養(yǎng)成分比較來說，核桃
營養(yǎng)價(jià)值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營養(yǎng)價(jià)值）肉類的10倍。 搜索
核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有**頭發(fā)過早變白和脫落的效果。