鴨蛋怎么做好吃(鴨蛋怎么做好吃不腥)
發(fā)布時間:2024-02-19 14:04:36
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豆豉辣炒鴨蛋
材料:鴨蛋3個、鹽適量、糖、醋、青椒,蔥、大蔥1根、豆豉2匙
1、鴨蛋(從鄉(xiāng)下買的)3個攪拌均勻,青辣椒兩個斜切成塊,大蔥一根斜切成塊;
2、鍋內(nèi)倒油,燒熱后加入蛋液炒成塊狀;
3、接著加豆豉兩匙翻炒均勻,繼續(xù)加蔥花、青椒、醋、糖翻炒;
4、*后適量加點鹽即可出鍋。
2韭菜炒鴨蛋
材料:韭菜100g、鴨蛋2個、油適量、鹽適量、雞精適量
1、準備好鴨蛋跟韭菜,鴨蛋加入適量的鹽打散備用,韭菜洗凈切成小丁;
2、切好的韭菜加入打散的鴨蛋中;
3、加入雞精、胡椒粉攪拌均勻;
4、鍋熱適量油,攪拌均勻的韭菜雞蛋糊倒入油鍋里,快速炒散即可起鍋裝盤食用。辣椒炒鴨蛋
材料:鴨蛋3個、鮮辣椒數(shù)個、精鹽、調(diào)和油
1、鮮辣椒冼凈切丁,鴨蛋打入碗中加鹽攪散;
2、鍋里燒油,倒進攪散的蛋液,待稍凝固后翻動,用鏟子軋成小塊;
6、將蛋摞到鍋的邊園,倒進辣椒丁;
7、在辣椒丁上加適量的鹽翻炒均勻,再混合,辣椒炒熟時即成。
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