1做法一
材料:雞翅6個、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、鹽2茶匙、蜂蜜20ml
步驟:
1、雞翅洗凈,加入生抽、生粉、白糖、鹽腌制約2小時;
2、烤箱200°預熱10分鐘;
3、把雞翅擺烤盤上,在雞翅表面刷蜂蜜,放入烤箱220°烤20分鐘;
4、取出雞翅翻面,刷蜂蜜,繼續(xù)放進烤箱,200°烤10分鐘就OK。
2做法二
材料:雞翅20只、食鹽適量、料酒適量、細砂糖適量、老抽適量、雞粉適量、蜂蜜適量、干辣椒3只
步驟:
1、干辣椒切成一節(jié)節(jié)備用,雞翅洗干凈,用刀在雞翅上斜劃兩刀,以便在腌制的時候更加入味;
2、把全部的材料放入(除了蜂蜜)攪拌均勻,腌制30分鐘,如果你想更加入味可蓋上保鮮膜,將雞翅放入冰箱腌制一天;
3、烤架蓋上錫紙,在放雞翅之前,先在錫紙上涂上一層油,烤箱200度預熱10分鐘;
4、將腌好的雞翅放在烤盤上,先烤15分鐘;
5、打開爐門,在雞翅的表面刷上一層蜂蜜,再烤5分鐘;
6、再打開爐門,將雞翅翻面,刷上一層蜂蜜,再烤5分鐘,使用時可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他調味料。做法三
材料:雞翅10個、大蒜3瓣、姜少許、醬油3大匙、糖1茶匙、鹽少許、黑胡椒少許、蜂蜜1大匙、水適量
步驟:
1、將雞翅洗凈后,擦乾后排放至容器內,接著拿叉子在雞翅身上戳洞,方便調味料入味;
2、大蒜跟姜磨成泥狀后,抹在雞翅身上戳洞;
3、依序倒入醬油、糖、鹽跟黑胡椒,讓雞翅兩面沾勻后,以保鮮膜覆蓋容器,拿到冰箱冷藏過夜,約8小時
4、烤箱預熱180度,接著把雞翅排排放好在錫箔紙上送進烤箱,先烘烤20分鐘;
5、在雞翅烘烤的同時,將蜂蜜跟水混合后,等**次烘烤時間結束,將烤盤取出,在雞翅表皮涂上蜂蜜水后再送進烤箱烤5分鐘即完成。這樣表皮就會有甜滋滋的亮澤感。