空心菜葉子能吃嗎(空心菜長(zhǎng)花苞了還能吃嗎)
發(fā)布時(shí)間:2024-02-02 17:33:34
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1空心菜長(zhǎng)花苞了還能吃嗎
長(zhǎng)花苞的空心菜同樣是可以吃的,到9月份,那些長(zhǎng)在地里的老空心菜就差不多開(kāi)花了,只不過(guò)這種空心菜已經(jīng)開(kāi)始老了,口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)稍遜一籌,吃的時(shí)候建議只摘取其嫩葉部分。
2空心菜什么時(shí)候上市
空心菜耐熱性很強(qiáng),不耐寒,一般在每年的春季的4月份左右成熟,到了5~7月份的時(shí)候大量上市,若是溫室大棚栽種的話,可在一年四季中在市場(chǎng)上均可買到。
由于氣候的差異,北方地區(qū)的氣溫較低,而空心菜在溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境下生長(zhǎng)較快,所以在北方比較少,南方地區(qū)在4~10月份均可生長(zhǎng)??招牟嗽趺刺?p>1、葉子越綠越新鮮
空心菜宜選擇整株完整、無(wú)須根者、無(wú)黃葉或破損水傷的為佳,葉子越綠的越新鮮。
2、切口無(wú)腐爛或變色
莖管底部的切口要無(wú)腐爛或變色,如果太干燥或缺乏水分的比較不新鮮。
3、莖管細(xì)的口感細(xì)嫩
口感方面,莖管細(xì)的空心菜口感較細(xì)嫩;莖管粗的空心菜口感比較脆。偏綠菜梗的口感細(xì)嫩;偏白菜梗的口感比較脆。
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