海參怎么吃營養(yǎng)價值高?海參的食用方法是怎樣?海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能,增強機體細胞活力,適宜于生長發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡,適宜于孕期腿腳浮腫的女士。
海參能消除疲勞,提高人體***,增強人體抵抗**的能力,因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士,易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。下面小編就為大家詳細介紹一下海參怎么吃營養(yǎng)價值高,海參的食用方法。
一、海參怎么吃營養(yǎng)價值*高
1、海參粥
材料:海參、米、姜絲、鹽、糖
做法:先將米洗凈之后,熬成粥;將海參切碎,將其放在熬好的粥內(nèi),并加入少量的鹽和糖及適量的姜絲;再熬5分鐘左右即可;
**:海參粥不僅味道鮮美,保留了海參的營養(yǎng),加入姜絲更有暖胃的作用。不但營養(yǎng)吸收好,而且口感比較柔和,也不會傷胃,對于老年人的體弱虛寒、產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦或者術(shù)后需要進補的人群大有好處。
2、涼拌海參
材料:海參、紅辣椒、醋、味精;
輔料:蒜泥10克,醬油5克,香油5克,香菜末5克,精鹽2克,料酒2克,味精1克;
做法:將水發(fā)過的海參放入到開水中煮一下,煮開了之后盛乳盤中,再加入適量的調(diào)味料以及輔料等即可食用。這樣制作的海參清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口,保留了海參原有的味道。
3、家常海參
材料:海參、五花肉、黃豆芽、蒜苗、香菜、淀粉適量、高湯、料酒、辣豆瓣醬;
做法:將水發(fā)海參洗凈切片;豬肉剁成末;黃豆芽擇洗干凈;蒜苗洗凈切段;香菜洗凈切段;鍋內(nèi)加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用;鍋內(nèi)放少許油燒熱,放入黃豆芽煸炒,加鹽、味精炒熟,盛入盤內(nèi)墊底;鍋內(nèi)注油燒熱,放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸,用水淀粉勾薄芡,加香油、味精后澆在豆芽上,撒上香菜即可。
二、海參的食用方法
1、涼拌
把水發(fā)過的海參放入開水煮,煮開了以后盛入盤中,加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養(yǎng)成分。
2、蒸著吃
這種方法跟**種方法類似。蒸熟了以后也放入盤中然后加上各種佐料食用。
3、燉湯吃
也可以將海參做湯,把雞或者排骨跟海參放在一起做成湯,這種方法營養(yǎng)也很豐富。
4、炒著吃
把海參跟蔥姜之類的調(diào)味料放在鍋中炒著吃,雖然這種方**流失一定的營養(yǎng),但是口味很好,而且流失的那點營養(yǎng)跟它的美味比起來,實在沒什么。
5、海參粉
使用研磨機將海參磨成粉,裝進膠囊盒中隨身攜帶,每日定時服用。
海參怎么吃營養(yǎng)價值高?海參的食用方法怎樣?看了以上的介紹,你是不是已經(jīng)了解了呢?