生巧克力放冷藏還是冷凍,生巧克力怎么保存
發(fā)布時(shí)間:2022-05-16 18:08:39
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與普通巧克力相比,生巧的風(fēng)味更加濃郁,口感也更為細(xì)膩,這也是為什么當(dāng)代年輕人對(duì)它都格外青睞的原因之一。然而生巧不易保存,很多人不知道生巧該如何保存,那生巧克力怎么保存比較好?生巧克力放冷藏還是冷凍呢?
生巧克力應(yīng)該密封避光保存。儲(chǔ)存生巧克力的適宜溫度是5℃-18℃。夏天如果室溫過高盡量先用塑料袋密封,再置于冰箱儲(chǔ)存。取出時(shí),請勿立即打開,讓它慢慢回溫,接近室溫時(shí)再打開食用。而在冬天,如果室內(nèi)溫度低于20℃,儲(chǔ)存在陰涼通風(fēng)處即可。
那生巧克力是放冷藏還是冷凍呢?放冰箱冷藏室里就可以了,在收到巧克力后不要馬上打開吃,建議放在冰箱冷藏室里2小時(shí)左右再拿出來吃,因?yàn)樵诔胤胖靡欢螘r(shí)間后,里面的巧克力會(huì)變軟,同時(shí)生巧克力是從冰箱里拿出來的時(shí)候會(huì)更好吃一些。但是要注意,不要放進(jìn)速凍室里。
雖然放在冰箱中冷藏是更好地辦法,但還是要盡早食用完。在冰箱中放置時(shí)間過長,表面便會(huì)生成一層白霜,變質(zhì)發(fā)霉,散失其原有的風(fēng)味。此外,在冷藏前,我們應(yīng)當(dāng)先將其用保鮮袋密封,降低生巧與外界空氣接觸的程度,**的繁殖。
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