烏梅用于肺虛久咳,久瀉久痢,虛熱消渴,蛔厥嘔吐**。那么烏梅怎么吃呢?
這對(duì)于不同的人是有著不同的**的。眾所周知的是,烏梅可以直接食用;還有就是像市場(chǎng)上包裝的那樣,大家可以吃烏梅干;還有就是大家可以沖食烏梅的粉劑,當(dāng)作飲料喝等等。
這些都是烏梅的吃法,也是很多人都知道的關(guān)于烏梅的吃法,其實(shí)我們不知道的烏梅吃法還有很多。
酸梅湯
輔料:山楂(干)50克、陳皮15克、甘草3克
調(diào)料:冰糖適量
1.準(zhǔn)備材料:烏梅30克、山楂干50克、陳皮15克、甘草3克、(網(wǎng)上多方考究這個(gè)比例*合理),2.將全部材料用清水洗去浮塵,可同洗香菇的方法一樣,即:材料倒入水中,用筷子高速在水中畫圈,3.將洗凈的材料用清水浸泡半小時(shí),4.連水一起倒入電飯鍋中,再加入足量的水,煮40分鐘左右(球賽上半場(chǎng)),盛出湯水,再加清水煮一次(球場(chǎng)下半場(chǎng)),5.放入冰糖,用勺子攪拌一下,煮至水再開一次,濾除殘?jiān)?次的湯水兌在一起,6.涼涼,轉(zhuǎn)入冰箱冷藏即可
烹飪技巧
烏梅、山楂干、陳皮、甘草在煲之前一定要先浸泡,這樣酸梅湯煲好才是暗紅色,否則就是像啤酒一樣的顏色的。而且味道容易煮出來。
烏梅版酸梅湯
主料:烏梅12顆,山楂50克
輔料:甘草5克,桂花少許
調(diào)料:冰糖100克水,2300毫升
1.將烏梅先用冷水浸泡2小時(shí)后,用冷水將烏梅、山楂片、甘草沖洗干凈,2.在湯鍋中加入水,再放入烏梅、山楂片、甘草,大火燒沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制40分鐘,3.將冰糖、桂花放入湯鍋中,不斷攪拌,直至冰糖徹底融化,4.*后把湯鍋中的酸梅湯潷出,在室溫下放涼后放入冰箱冷藏即可
烹飪技巧
1、甘草、山楂片和烏梅在中藥店買,干桂花在茶葉店有售。
2、放入材料后一定要煮開一次水,再調(diào)小火熬制。
3、之前不要放下冰糖,等*后味道出來后再放冰糖調(diào)整味道。
飲食小常識(shí)
1、一天喝一杯果菜汁或果菜奶飲,即可常保身體健康。兩餐間或飯前半小時(shí)飲用是*佳時(shí)間,既可有飽足感,又能有效地**肥胖。尤其選在清晨早餐前飲用為佳,既可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),又幫助排便。
2、飲用果菜汁等時(shí),注意不要一大口就飲下,*好能在口中嚼兩三下,使唾液與果菜汁完全混合,以幫助吸收。*后還需指出的是,原料配方中調(diào)味料的比例,不必嚴(yán)格遵守,可以根據(jù)個(gè)人口味的喜好,酌情增減。制作方法也可根據(jù)家中的設(shè)備條件,靈活掌握。
關(guān)于烏梅怎么吃,烏梅的食用方法就為大家介紹這么多。其實(shí)在我們的現(xiàn)實(shí)生活之中關(guān)于烏梅的吃法還有很多很多,大家也沒必要做個(gè)全部的了解。
上面介紹的兩種關(guān)于烏梅的吃法,也是生活中比較常見的,所以大家以后不妨試著自己來學(xué)著做一下,味道還是不錯(cuò)的。另外,烏梅對(duì)于人體有些方面是很有好處的,所以適當(dāng)食用還是很好的。