淮山藥好還是鐵棍山藥好，淮山藥與鐵棍山藥的區(qū)別

淮山藥好還是鐵棍山藥好?淮山藥與鐵棍山藥有什么區(qū)別?山藥種類很多，但是營養(yǎng)都很豐富，一般山藥都能入藥且藥用價值極高?；瓷剿幒丸F棍山藥都是山藥的一種，兩者也有明顯區(qū)別，不僅地區(qū)不同，口感以及營養(yǎng)**都是有區(qū)別的，要注意區(qū)分。下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下淮山藥好還是鐵棍山藥好以及淮山藥與鐵棍山藥的區(qū)別。

淮山藥好還是鐵棍山藥好

兩者都很好，但相對來說鐵棍山藥的營養(yǎng)價值更高一些。

雖說淮山藥和鐵棍山藥都是山藥中的一個品種，但相對來說鐵棍山藥會更好一些，因為鐵棍山藥與地黃、牛膝、菊花等并稱為“懷四藥”，是懷山藥中的精品。并且鐵棍山藥只有在特定地域種植，產(chǎn)量少。而淮山藥種植范圍更加廣一些，需求量一般比較大，其次鐵棍山藥中的維生素和微量元素含量等會比淮山藥高，其中的氨基酸種類就很多種，另外鐵棍山藥具有很強的藥用價值，適量食用可以幫助改善人體氣血不足以及腰痛和腎虛等不適癥狀。

但總體來說兩者相差不大，可以根據(jù)自身需求進行選擇，只是需要注意，食用山藥的時候要控制好量，避免加重自身胃腸道負擔。

淮山藥與鐵棍山藥的區(qū)別

1、產(chǎn)地不同：淮山藥是指現(xiàn)在出產(chǎn)在中國江蘇安徽等地的山藥品種，這種山藥細長，表面容貌較少，但表面比較平滑，而鐵棍山藥則是指出產(chǎn)在中國河南焦作地區(qū)的一種山藥這種山藥外表比較粗糙，表面絨毛出比較長。

2、口感不同：在口感上，淮山藥的口感比較脆弱，而鐵棍山藥的口感則比較軟糯，且淮山藥的營養(yǎng)價值比鐵棍山藥要低很多。

3、用途不同：鐵棍山藥能入藥而淮山藥卻多會被人們當蔬菜食用，這也是兩者之間的重要區(qū)別。

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