海鮮醬適合做什么菜（海鮮醬的幾種吃法）
發(fā)布時間：2022-11-09 17:29:15
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海鮮醬是一種調(diào)味醬，可以用來作為調(diào)味產(chǎn)品烹飪食材，是烹制海鮮的較好的調(diào)料，也可以用于各種肉類的調(diào)味。重要的就是抑腥提鮮的作用。海鮮醬適合做什么菜？下面食品招商網(wǎng)小編給大家詳細(xì)介紹一下。
海鮮醬可以燒豆腐
用料：嫩豆腐1塊、海鮮醬3小勺、麻油2ml、蒜瓣5瓣、干辣椒5瓣、醬油／生抽各5ml、蠔油5ml、蔥花1小把。
具體做法：
1、豆腐切成約1cm邊長的方塊。過小則無口感過大則不入味。
2、豆腐用滾水焯或用開水燙過，一定不能懶，去豆腥味。直接影響成品。
3、蒜頭剝皮去芽剁碎。
4、一根蔥切花備用。
5、熱鍋下麻油一點點，放入蒜末煸至微焦，下醬油，適量水，干辣椒，海鮮醬和蠔油。熬成一鍋汁。試味道，不夠甜還可下點糖。不過海鮮醬本身會甜了。實在沒有蠔油也不要緊，就是用來提點味兒。
6、豆腐入鍋。大火讓豆腐在沸騰的醬汁中嘟嘟嘟嘟……不要用鍋鏟翻動，以免弄碎豆腐。一定要大火哦，收汁才會快。直至湯汁濃稠剩一點點的時候。關(guān)火，小心裝盤。
7、撒上蔥花即可。
海鮮醬的幾種吃法
一、直接作為蘸料食用，在吃火鍋的時候，或者在吃一些生吃菜的時候，比如黃瓜之類，都可以蘸著海鮮醬吃。
二、可以作為
三、可以作為吃面條時的醬鹵。四是可以涼拌沙拉。無論是哪一種做法，口味都比較的鮮，營養(yǎng)很豐富。
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