土豆燉牛肉家常做法
發(fā)布時間:2023-01-11 14:53:40
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牛腩切成塊,土豆切小塊,胡蘿卜切塊,姜切片,大蔥切粒,油溫?zé)?成熱,放切好的姜蔥爆香,放入牛腩,再加生抽,加老抽和冰糖炒勻,將食材倒入高壓鍋,加桂皮、八角、香葉,燉45分鐘,油溫?zé)?成熱,放土豆塊和胡蘿卜炒勻,倒入牛肉,煮10分鐘收汁,調(diào)入鹽和雞精拌勻即可。
土豆燉牛肉的家常做法
食材:
牛腩少許,土豆1個,胡蘿卜1根,姜1塊,大蔥1根,桂皮,八角,香葉
土豆燉牛肉的做法:
1.牛腩清洗干凈,然后切成塊,土豆去皮切小塊。
2.胡蘿卜洗凈切小塊,姜切片,大蔥切粒。
3.鍋里倒入適量油,油溫?zé)?成熱,放入切好的姜蔥爆香。
4.放入切好的牛腩,再加生抽1勺,加老抽和冰糖翻炒均勻。
5.將食材倒入高壓鍋中,加入桂皮、八角、香葉,蓋上鍋蓋燉45分鐘左右。
6.油溫?zé)?成熱,放入土豆塊和胡蘿卜翻炒均勻。
7.倒入燜好的牛肉,煮10分鐘收汁,調(diào)入鹽1勺、雞精半勺拌勻,盛在米飯中即可。
小貼士:
做土豆燉牛肉zui好選擇牛腩來做,做出來的牛肉肉質(zhì)更加的細膩,更好吃。
焯牛肉的時候,一定要冷水下鍋,這樣肉不會變得很老。
用高壓鍋燉比較快,如果沒有高壓鍋,普通的鍋也是一樣的,只是燉的時間會更長一些。
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