煎牛排需要腌制嗎？牛排需要煎幾分鐘

牛肉吃起來(lái)味道不錯(cuò)，而且對(duì)我們的健康也有好處，很多人喜歡吃牛排，會(huì)自己買牛肉回來(lái)煎牛排吃，那么煎牛排需要腌制嗎?牛排需要煎幾分鐘?下面一起來(lái)看下吧。

煎牛排需要腌制嗎?

牛排煎之前是要腌制的，而且腌制要注意方法，如果腌得不好，就會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)成分流失，還會(huì)影響它的口感。 牛排在腌制前先洗去它表面一些血水，才不會(huì)那么腥。然后用松肉錘敲打它的表面，會(huì)更松軟，然后撒些鹽和胡椒粉進(jìn)去，但不要太多，否則會(huì)很咸，影響它的口感。再切些洋蔥、蒜瓣，將它們剁碎，放在牛排上面，腌兩個(gè)小時(shí)，口感會(huì)更好。腌完后，可以把它放在冰箱里凍一下，再拿出來(lái)煎或烤，會(huì)更香。

牛排需要煎幾分鐘

一般煎10分鐘就可以了，就有5分熟了，如果喜歡吃全熟，時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)一些，一般用中火或大火。當(dāng)它熟了后，放些黃油攪拌均勻，融化之后，就可以盛出來(lái)吃了。在吃的時(shí)候，撒點(diǎn)檸檬汁，口感會(huì)更好。

婉小小30克素大牛排（2個(gè)味道香辣，黑鴨味）

產(chǎn)品規(guī)格：30gx20盒*20包 | 產(chǎn)品類型：拉絲蛋白

瀏陽(yáng)市名之味食品有限公司

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注意放鹽時(shí)間 在煎牛排的時(shí)候要注意，首先是放鹽的時(shí)間，如果說(shuō)鹽放的太早，或者放的太晚，還有放鹽的多少，都是會(huì)對(duì)牛排的味道以及口感造成影響的，如果說(shuō)鹽放的太早，這時(shí)候是容易導(dǎo)致鍋中沸點(diǎn)降低，這樣牛排就容易變糊，但是如果鹽放得太晚，這時(shí)候的牛排味道就不容易入味，所以在放鹽的時(shí)候，時(shí)間上要適中才行。 加紅酒調(diào)味 在煎牛排的時(shí)候，可以選擇在牛排中放上一些紅酒，這是非常好的選擇，我們用這樣的方法煎出來(lái)的牛排，吃起來(lái)的味道以及口感是會(huì)好非常多的，而且在牛排中加上一些紅酒，可以讓牛排的色澤變得更加好看亮麗，而且吃起來(lái)的香味也非常的濃郁。

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