珠海是一個旅游勝地和美食天堂,在這里有眾多引人入勝的自然景色、傳統(tǒng)文化和美食特產(chǎn)。那珠海特產(chǎn)有哪些,下面食品招商網(wǎng)為大家詳細(xì)介紹到珠海必買的十樣特產(chǎn)。
到珠海必買的十樣特產(chǎn)
一、黃楊荔枝
黃楊荔枝是珠海市斗門縣特產(chǎn),產(chǎn)于黃楊山西側(cè)的果木林場及蓮溪東灣鄉(xiāng),由于這里都是沙質(zhì)坑地,泉水汪甜,生產(chǎn)的荔枝果體碩大,汁多核小,肉厚晶透,呈翠玉色,脆嫩爽口,清甜如蜜。
二、黃金風(fēng)鱔
黃金風(fēng)鱔又名青鱔、鰻鱺、河鱔,是淡水中名貴魚類之一,被人譽(yù)為“水中人參”。黃金風(fēng)鱔產(chǎn)于珠海井岸鎮(zhèn)黃金村海灣,這里的風(fēng)鱔肥大、肉嫩,風(fēng)鱔肉豐骨少,肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味鮮美。
三、橫山鴨扎包
橫山鴨扎包是廣泛流行于珠海市斗門區(qū)蓮洲鎮(zhèn)的一道著名傳統(tǒng)美食,人稱“蓮州四大美食”之一。鴨扎包采用獨特的手法腌制晾曬捆扎而成,蒸熟后臘味飄香,咬著吃很有韌性,生津,別有風(fēng)味。
四、芝士香蠔
芝士香蠔是廣東省傳統(tǒng)的名菜,屬于粵菜系,是珠海十大名吃之一。該小吃制作并不十分困難,食材準(zhǔn)備充足后按部就班即可,菜成后香氣誘人,鮮美甜嫩,深受消費(fèi)者的喜愛。
五、珠海膏蟹
珠海地處珠江和西江的出???,咸淡水交界,海岸線長,灘涂廣闊,這里出產(chǎn)的螃蟹沒有內(nèi)河和淡水湖生產(chǎn)的螃蟹那種泥草腥味,品質(zhì)優(yōu)良,味道鮮美,其蟹肉厚膏多,膏充滿蟹蓋,人稱之為頂角膏蟹。
六、金灣紫菜
金灣紫菜是一種大形紅藻,屬低等植物、海藻類蔬菜。該產(chǎn)品營養(yǎng)豐富,內(nèi)含多種營養(yǎng)物質(zhì),藥用價值較高,紫菜性寒,能化痰軟堅,清熱利尿,養(yǎng)心降壓。
七、橫琴蠔
橫琴島四面環(huán)海,處于咸淡水交界處,溫度適宜,水質(zhì)干凈,微生物豐富,是理想的天然蠔場。橫琴當(dāng)?shù)氐南柮癜严柌苫貋砗?,進(jìn)行無公害綠色養(yǎng)殖。橫琴蠔有大、肥、白、嫩、脆等特點,廣受大眾喜愛。
八、疊石蠔油
疊石蠔油產(chǎn)于珠海市銀坑蠔場,歷史悠久。在銀坑的沙灘上,有兩塊相疊的巨石兀立在港灣故稱之為疊石,新會縣崖門的養(yǎng)蠔人在銀坑開辦蠔塘,疊石蠔油由此得名。疊石蠔油品質(zhì)優(yōu)良,被譽(yù)為海底牛奶,深受消費(fèi)者喜愛。
九、白蕉海鱸
白蕉海鱸是珠海著名的特產(chǎn)海鮮。白蕉海鱸肉質(zhì)嫩滑、美味可口,常食不膩,營養(yǎng)價值高,有“淡水石斑”之稱。而白蕉海鱸肉制作的白蕉海鱸魚干,風(fēng)味獨特,是家庭佐餐和送禮的佳品。
十、番荔枝
番荔枝原產(chǎn)于熱帶美洲,在世界熱帶地區(qū)廣泛栽培,后引入中國。番荔枝長相恰似佛頭,故有佛頭果、釋迦果之稱。該水果品質(zhì)優(yōu)良,營養(yǎng)豐富,可食用,也可藥用,價值較高,還可用于觀賞。