重陽糕怎么做好吃

據(jù)重陽糕亦稱“花糕”，傳統(tǒng)重陽節(jié)食品。常見于江浙滬地區(qū)，全國各地區(qū)不怎么流行。為了美觀中吃，人們把重陽糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些**花，故重陽糕又叫桂花糕。重陽糕怎么做好吃。

1.準備糕體料：將粘米粉和糯米粉混合均勻，將50克混合粉，紫薯餡，40克白糖倒入大碗，拌和成餡心，備用;

2.將豬油，剩下的20克白糖和適量水倒入鍋中，加熱，熬化，將香草粉倒入剩下的70克混合粉中，混合均勻，倒入糖油液中，炒成干潮適中的糕面，靜置2小時以上;

3.取一個保鮮盒，將1/6的糕面在底部平鋪一層，再鋪上1/4的餡心，再鋪一層糕面，一層餡心，*后鋪上一層糕面。如此做好兩盒。

4.準備表面裝飾料，將黑芝麻，櫻桃干，杏仁撒在表面，*后澆上適量桂花醬，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，蒸熟后離火晾涼，冷卻后脫模切塊即可食用。

重陽糕的做法有哪些，重陽糕怎么做好吃，重陽糕流行于全國大部分地區(qū)。因在重陽節(jié)食用而得名。南朝時已有。多用米粉、果料等作原料，制法因地而異，主要有烙、蒸兩種，糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽”的意思，現(xiàn)在仍流行。