無花果的皮能吃嗎
發(fā)布時間:2018-10-08 10:03:54
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在日常生活中,無花果是很常見的一種果實(shí),它含有豐富的膳食纖維。維生素以及其他營養(yǎng)元素,營養(yǎng)價值高。那么無花果的皮能吃嗎?無花果的果皮雖然外觀不怎么理想,但是確實(shí)是可以食用的。
無論是鮮食還是泡茶飲用,都沒必要額外去皮,并且果皮中還含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),滋補(bǔ)效果也極好。
無花果營養(yǎng)價值如下:
1.無花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價值,且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量*高,對抗白血病和恢復(fù)體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
2.無花果干物質(zhì)含量很高,鮮果為14-20%,干果達(dá)70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低,在日本被稱為低熱量食品。國內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明,是一種減肥保健食品。
3.無花果含有多糖,占6.49%(干重),主要為阿拉伯糖和半乳糖,對抗衰老有一定作用。
4.無花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿卜素,鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
關(guān)于無花果的皮能吃嗎這個問題,就為大家介紹到這里,希望對大家有所幫助。
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