柿子皮能吃嗎
發(fā)布時間:2018-10-08 10:07:39
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很多人都非常喜歡吃柿子,認為柿子的味道非常甜,還有很多人認為柿子皮也是非常好吃的,它要比柿子咀嚼地更有味道,那么,柿子皮能吃嗎?下面,小編就為大家詳細的介紹一下。
專家表示說柿子皮是不能食用的。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
另外,柿子不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
中醫(yī)學(xué)中,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看,含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。***人勿食柿子。因為柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。對于***人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
關(guān)于柿子皮能吃嗎這個問題就為大家介紹到這里,希望對大家有所幫助。
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