粽葉怎么選擇 【端午節(jié)包粽子】:端午節(jié)是我們國家一年一度的大節(jié)日,是我們合家歡聚的一次大好機(jī)會(huì),端午節(jié)里面*有特色的就是包粽子,當(dāng)然包粽子需要好的粽葉,下面,中國食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下包粽子的粽葉怎么選擇。
**、粽葉的挑選需要分清你選擇的粽葉品種,現(xiàn)在的市場(chǎng)上面一般是新鮮粽葉和干粽葉兩種,個(gè)人來說推薦大家可以選擇干粽葉,因?yàn)楦婶杖~更加的清香,包粽子的話,口感要更好一些。
第二、大家需要記住的是粽葉的形狀必須自然,如果不自然的話很可能是化工原料泡制出來的,自然的粽葉應(yīng)該呈梭形,而且大家要選擇那些葉片完整無破損為宜,這點(diǎn)大家一定要記住。
第三、質(zhì)量好的原色粽葉,會(huì)因?yàn)榻?jīng)過高溫蒸煮,顏色會(huì)發(fā)暗發(fā)黃,這樣粽葉看起來雖然品相差一些,但是質(zhì)量**好,如果粽葉的顏色顯得十分的鮮亮,那么建議大家不要購買。
第四、市場(chǎng)上現(xiàn)在有很多不法商家欺騙老百姓,他們用化學(xué)材料來弄粽葉,這些粽葉會(huì)十分的青綠,顏色也十分的鮮艷,此類粽葉大家一定不要購買,因?yàn)轸杖~不可能是完全的不自然的綠色。
第五、大家用手撫摸選購的粽葉,如果感覺到粽葉十分的綿柔的話,那么這類粽葉的質(zhì)量很不錯(cuò),如果手感比較發(fā)硬,而且軟硬度不均勻的話,很可能是質(zhì)量有問題的粽葉,建議大家不要購買。
第六、我們買回來的粽葉,如果經(jīng)過水煮以后,出現(xiàn)了**或者淺淺的棕色的話,那么說明粽葉質(zhì)量很不錯(cuò),如果煮了半天顏色變化不是很大的話
,依舊是淡青色,那么很可能質(zhì)量有問題。
第七、質(zhì)量好的粽葉辨別起來,也可以感覺氣味,如果我們用鼻子聞一聞,粽葉有一種淡淡的清香的話,那么粽葉的質(zhì)量很不錯(cuò),如果聞一聞?dòng)袠幼硬蛔匀坏南銡饣蛘吡蚧俏兜?,建議不要購買。
以上關(guān)于包粽子的粽葉怎么選擇,就為大家介紹到這里,希望對(duì)大家有所幫助。