真空和面機(jī)專賣店為您講解真空和面機(jī)相關(guān)介紹:采用****的真空和面技術(shù),由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓,避免了面粉發(fā)熱,使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌,加水量高達(dá)46%以上,增加面筋的強(qiáng)度,使面條更加富有彈性,筋道十足。
特點(diǎn):清晰簡(jiǎn)單,只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉(zhuǎn)換;
全部使用不銹鋼材料制造,非常清潔。
注意:真空度的高低影響和面質(zhì)量。
真空和面機(jī)有杠式、撥棍式(狼牙棒式)、板式三種類型。
其它:面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適。
瑞康全自動(dòng)真空和面機(jī)是我公司自行研制開發(fā)的國(guó)內(nèi)*先進(jìn)的和面機(jī),主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工,可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機(jī)來達(dá)到不同的和面效果。
結(jié)構(gòu):和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體、可90度傾斜面箱、面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分、高強(qiáng)度真空泵和電器部分組成。
材質(zhì):機(jī)架、機(jī)體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為sus304不銹鋼,面箱內(nèi)表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。
諸城市瑞康機(jī)械有限公司,國(guó)內(nèi)食品加工機(jī)械領(lǐng)域*專業(yè)的研發(fā)生產(chǎn)企業(yè)之一。自2003年創(chuàng)建以來、瑞康機(jī)械全體員工,拼搏務(wù)實(shí)、奮發(fā)進(jìn)取、利用近10年的時(shí)間,發(fā)展成為業(yè)內(nèi)具有有實(shí)力的企業(yè)。在發(fā)展進(jìn)程中,公司始終堅(jiān)持現(xiàn)代化管理模式。成功的構(gòu)建起一支優(yōu)質(zhì)管理人才,**工程師和****組成的高素質(zhì)員工隊(duì)伍。我們團(tuán)結(jié)合作,銳意創(chuàng)新,目前已經(jīng)研發(fā)出涵蓋速凍面食機(jī)械,多功能切菜機(jī),果蔬生產(chǎn)加工流水線及真空包裝機(jī)系列。不但品牌覆蓋食品加工行業(yè)的所有領(lǐng)域,而且許多產(chǎn)品項(xiàng)目榮獲國(guó)家專利,填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的空白?!罢\(chéng)信為本”是瑞康公司的首要事情,客戶需求是我們持續(xù)改進(jìn)的動(dòng)力。我們堅(jiān)持不懈努力為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和出色的服務(wù),從*初的咨詢、設(shè)計(jì)到安裝、調(diào)試、培訓(xùn),我們力爭(zhēng)從個(gè)各方面滿足客戶的需求。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽(yù)成為瑞康公司成功的要素。真誠(chéng)希望瑞康的設(shè)備能幫助您生產(chǎn)出美味的食品,為您的企業(yè)帶來可觀的效益。
對(duì)代理商的要求:
瑞康全自動(dòng)真空和面機(jī)是我公司自行研制開發(fā)的國(guó)內(nèi)*先進(jìn)的和面機(jī),主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工,可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機(jī)來達(dá)到不同的和面效果。
結(jié)構(gòu):和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分、高強(qiáng)度真空泵和電器部分組成。
材質(zhì):機(jī)架、機(jī)體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼,面箱內(nèi)表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。
特點(diǎn):和面采用雙絞龍或U型槳葉式攪拌器,配備一臺(tái)高強(qiáng)度真空泵,本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng),帶動(dòng)槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動(dòng),起到面粉混合攪拌的功能,料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確,接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
和面原理:真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。
適用范圍:適用于各種面食產(chǎn)品的制作,制成的面皮抗拉力好,無氣泡,包餡時(shí)不易破皮,煮制時(shí)不混湯、不破皮,透明度高等特點(diǎn)。
型號(hào) | 主機(jī)功率 | 產(chǎn)能(KG/次)6分鐘每次 | 真空度 | 面箱翻轉(zhuǎn)度(度) | 攪拌軸公稱轉(zhuǎn)速 | 外形尺寸(mm) | 重量 | 價(jià)格(元) |
(KW) | (KG) |
ZKHM-300 | 4 | 25 | 0~ -0.09 | 95 | 43rpm | 1200*700*1000 | 600 | 28000 |
ZKHM-500 | 7.5 | 50 | 0~ -0.09 | 95 | 41rpm | 1300*900*1100 | 800 | 40000 |
ZKHM-750 | 11 | 75 | 0~ -0.09 | 95 | 40rpm | 1400*1000*1100 | 1300 | 51000 |
ZKHM-1000 | 15 | 100 | 0~ -0.09 | 95 | 39 rpm | 1500*1100*1200 | 1400 | 60000 |
可提供支持:
瑞康全自動(dòng)真空和面機(jī)是我公司自行研制開發(fā)的國(guó)內(nèi)*先進(jìn)的和面機(jī),主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工,可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性選擇不同形式的真空和面機(jī)來達(dá)到不同的和面效果。
結(jié)構(gòu):和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分、高強(qiáng)度真空泵和電器部分組成。
材質(zhì):機(jī)架、機(jī)體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼,面箱內(nèi)表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。
特點(diǎn):和面采用雙絞龍或U型槳葉式攪拌器,配備一臺(tái)高強(qiáng)度真空泵,本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng),帶動(dòng)槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動(dòng),起到面粉混合攪拌的功能,料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確,接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
和面原理:真空和面機(jī)是在真空負(fù)壓下模擬手工活面的原理,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善,加工出來的面品口感光滑,透明度高,彈性好。
適用范圍:適用于各種面食產(chǎn)品的制作,制成的面皮抗拉力好,無氣泡,包餡時(shí)不易破皮,煮制時(shí)不混湯、不破皮,透明度高等特點(diǎn)。
型號(hào) | 主機(jī)功率 | 產(chǎn)能(KG/次)6分鐘每次 | 真空度 | 面箱翻轉(zhuǎn)度(度) | 攪拌軸公稱轉(zhuǎn)速 | 外形尺寸(mm) | 重量 | 價(jià)格(元) |
(KW) | (KG) |
ZKHM-300 | 4 | 25 | 0~ -0.09 | 95 | 43rpm | 1200*700*1000 | 600 | 28000 |
ZKHM-500 | 7.5 | 50 | 0~ -0.09 | 95 | 41rpm | 1300*900*1100 | 800 | 40000 |
ZKHM-750 | 11 | 75 | 0~ -0.09 | 95 | 40rpm | 1400*1000*1100 | 1300 | 51000 |
ZKHM-1000 | 15 | 100 | 0~ -0.09 | 95 | 39 rpm | 1500*1100*1200 | 1400 | 60000 |