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張瀚超級(jí)生粉，原材料來(lái)自黑土地的高品質(zhì)馬鈴薯，采用國(guó)際先進(jìn)水平加工設(shè)備精致而成。粘性足，質(zhì)地細(xì)膩，色潔白，不添加任何其它淀粉，純優(yōu)級(jí)馬鈴薯淀粉。
特點(diǎn)：
白：淀粉粉質(zhì)細(xì)膩潔白有光澤，干凈無(wú)雜質(zhì)，用于烹飪使菜肴擁有色香味形。
粘：具有增稠增粘效果，烹飪后粘性足，汁液濃稠，口感美味。
融：能融合多種食材，可塑性強(qiáng)，凝固好，成型快，韌性足。
張瀚生粉優(yōu)于其他淀粉之處：
1.擁有自己的農(nóng)場(chǎng)，從播種到收獲果實(shí)都能?chē)?yán)格把控，保證所用原材料的質(zhì)量。馬鈴薯成熟之后，根據(jù)所需出產(chǎn)，能保證原材料的新鮮。從源頭把握好產(chǎn)品的用料，也能保證貨源的穩(wěn)定性。
2.擁有兩條先進(jìn)的馬鈴薯生產(chǎn)線(xiàn)，采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備與工藝加工生產(chǎn)，并采用封閉式生產(chǎn)、流水線(xiàn)作業(yè)、現(xiàn)代化管理。公司拿品質(zhì)做推廣，做真正的讓消費(fèi)者滿(mǎn)意的好淀粉。
生產(chǎn)用途：
1.用于中西餐制作各種佳肴
a.做湯勾芡b.澆汁c.水晶蝦餃d.糕點(diǎn)面點(diǎn)e.休閑零食f.臺(tái)灣小芋圓
2.使用與企業(yè)生產(chǎn)
a.連鎖餐飲b.中央廚房c.食材加工d.生物科技e.寵物飼料f.糖果加工
淀粉的食用效果
由于用芡粉所做的漿、粉、糊、汁、芡的處理，還可起到保護(hù)層的作用，既防止?fàn)I養(yǎng)成分的流失或被破壞，也可避免動(dòng)物蛋白接觸高溫焦糊而產(chǎn)生的不利健康的物質(zhì)。
淀粉的選購(gòu)
1、顏色與光澤：淀粉的色澤與淀粉的含雜量有關(guān)。品質(zhì)優(yōu)良的淀粉色澤潔白，有一定光澤；品質(zhì)差的淀粉呈黃白或灰白色，并缺乏光澤。
2、斑點(diǎn)：淀粉的斑點(diǎn)是因?yàn)楹w維素、砂粒等雜質(zhì)所造成的，斑點(diǎn)的多少表明淀粉的純凈程度和品質(zhì)的好壞。
3、氣味：品質(zhì)優(yōu)良的淀粉應(yīng)有原料固有的氣味，而不應(yīng)有酸味、霉味及其他不良?xì)馕丁?/span>
4、干度：淀粉應(yīng)該干燥，手攥不應(yīng)成團(tuán)，有較好的分散性。
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：
產(chǎn)品原材料采用黑土地的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯，由于地質(zhì)和氣候因素，東北地區(qū)的土豆質(zhì)量是國(guó)內(nèi)上乘的，其淀粉含量高。用其生產(chǎn)出的淀粉粉質(zhì)細(xì)膩、潔白光潔、口感順滑、質(zhì)量上乘。