鴨蛋除了蛋白質(zhì)、維生素含量略少于雞蛋外,其營(yíng)養(yǎng)成分有的還大大超過(guò)雞蛋。鴨蛋比雞蛋更營(yíng)養(yǎng),以每100克的營(yíng)養(yǎng)含量計(jì)算,鴨蛋含的磷與雞蛋相等,其余的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉等含量均多于雞蛋。鴨蛋味甘咸、性涼,有養(yǎng)陰、清肺、止痢之**,適當(dāng)多吃,可治熱咳、**、喉疼、牙痛、赤白痢等癥,有益健康。
下面吉祥為大家分享一下今日鴨蛋價(jià)格多少,各地鴨蛋的價(jià)格行情?
各地鴨蛋的價(jià)格行情:
鴨蛋19 元/公斤 山西長(zhǎng)治市紫坊農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)
鴨蛋2.5 元/公斤 呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場(chǎng)
鴨蛋11 元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
鴨蛋8.2 元/公斤 湖北浠水市城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)
鴨蛋11.4 元/公斤 四川成都西部禽蛋批發(fā)市場(chǎng)
鴨蛋12.7 元/公斤 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
鴨蛋19 元/公斤 山西長(zhǎng)治市紫坊農(nóng)副產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)
鴨蛋2.5 元/公斤 呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場(chǎng)
鴨蛋11 元/公斤 江蘇凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
鴨蛋8.2 元/公斤 湖北浠水市城北農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)大市場(chǎng)
鴨蛋的選購(gòu)
1.看顏色。淡藍(lán)色青皮鴨蛋基本上是新鴨子產(chǎn)的,因?yàn)轼喿幽贻p體壯,產(chǎn)蛋有力,鈣的成分也多一點(diǎn),外殼也厚一點(diǎn),難以碰壞;外殼白色的鴨蛋是鴨齡較老的鴨子產(chǎn)的,鴨老體衰,下蛋無(wú)力,故此,外殼也薄,容易撞壞。還有一種溫州話俗稱“沙殼”的鴨蛋,外殼粗糙有斑點(diǎn),此蛋因營(yíng)養(yǎng)不良外殼薄,也容易碰壞。記?。壶喴浴袄稀?,蛋要買(mǎi)“新”,青皮鴨蛋是消費(fèi)者**。
2.聽(tīng)聲音。內(nèi)行人俗稱“鐵聲”的鴨蛋,沒(méi)有毛孔,表皮特別光滑,手指輕輕一彈或?qū)蓚€(gè)鴨蛋輕輕碰磕,即發(fā)出輕微、尖銳的聲響,這種蛋為數(shù)甚微,食用倒沒(méi)問(wèn)題,如果做松花蛋或腌制咸蛋的話那可不行,緣由是,**孔的鴨蛋,腌了一個(gè)月照舊是鮮蛋。