津津豆腐干,關于津津豆腐干批發(fā)價格,下面看下津津豆腐干價格表,津津豆腐干相關內(nèi)容:
津津豆腐干價格表:
1、低價批發(fā) 蘇州特產(chǎn)津津鹵汁豆腐干甜味180g 休閑零食豆腐干 價格:6.30
2、豆干蘇州特產(chǎn)津津鹵汁豆腐干素火腿整箱50袋 休閑零食批發(fā) 價格:120.00
3、津津鹵汁豆腐干五香牛肉味90g 蘇州特產(chǎn)豆制品小吃熟食 歡迎批發(fā) 價格:3.20
4、批發(fā)蘇州特產(chǎn) 津津迷你鹵汁豆腐干散稱豆干 獨立包裝 甜味5斤裝 價格:105.00
5、低價批發(fā) 蘇州特產(chǎn)津津鹵汁素雞豆腐干 素火腿70g 休閑零食 價格:2.80
6、低價批發(fā) 蘇州特產(chǎn)津津鹵汁豆腐干辣味180g 休閑速食豆制品 價格:6.30
津津豆腐干介紹:
蘇州鹵汁豆腐干色香味美, 鮮甜可口, 以其獨特的風味延傳了近百年歷史, 是蘇州*富特色的**產(chǎn)品· 該產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)大豆為主要原料, 輔以天然植物香料,
采用傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代加工設備精制而成, 含有大量的大豆蛋白和氨基酸成份, 營養(yǎng)豐富, 老少皆宜, ***原料制成, 不含防腐劑· 開袋后可直接食用,
亦可作冷盤。
津津豆腐干制作與特點
制作:采用新鮮圓柱大豆為原料,經(jīng)備料、除雜、浸泡、磨漿、甩漿、煮漿、凝固、壓榨、成型、油炸、鹵煮、冷卻、包裝而成成品。在加工過程中,根據(jù)產(chǎn)品特點及氣溫變化,嚴格控制大豆浸泡的時間。冬季以豆瓣凹膛九成為*好,夏季七成為佳。按日產(chǎn)量的多少,分桶、分時浸泡,浸泡成熟后經(jīng)沖洗,然后加清水碾磨。豆?jié){成半糊狀,加入清水進行分離,前后共分4次,3次為冷漿分離,1次為熱漿分離。要求頭漿干、二漿清、三漿凈。豆?jié){的蒸煮采用一次性蒸汽翻動式煮漿,三開三退,讓豆?jié){受熱充分、均勻。凝固時嚴格控制豆?jié){濃度與溫度,并根據(jù)濃度、溫度加入適量天然鹽鹵為凝固劑。經(jīng)點花、漲缸、翻缸、抽水、上榨、壓榨等工序制成白坯。其軟硬適中,結構嚴謹,富有彈性。切片后采用不同溫度的油鍋來炸,先膨脹后定型。炸后坯色金黃,具有一定的皮層及疏松度。然后再蒸煮,先用高壓將坯子煮軟,再逐漸加入各種輔料與天然香料,經(jīng)低壓蒸煮、收膠后,即漲鍋、出鍋,冷卻而成。該鹵汁豆腐干在筵席上常用作冷菜拼盤,又為街頭巷尾風味小吃。
特點:色澤烏亮,質(zhì)地細膩,富有彈性,鹵汁豐富,鮮甜軟糯,味美綿長,營養(yǎng)豐富。
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