一.檸檬酸亞錫酸鈉產品介紹：中文名稱：檸檬酸亞錫酸鈉
英文名稱：Sodium stannous citrate
性質：檸檬酸亞錫酸鈉為白色粉狀晶體，易潮解，易溶于水，極易氧化。
性狀：白色結晶性粉末
二.檸檬酸亞錫酸鈉作用：
檸檬酸亞錫酸鈉食品級，食用護色劑，抗氧化劑
以蘑菇為主的食用菌罐頭，果品果汁罐頭及蔬菜類罐頭的抗氧防腐、色質穩(wěn)定劑。對保護罐頭色質特別顯著。
三.檸檬酸亞錫酸鈉用途：
本品適用于蘑菇、蘋果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐頭食品, 因在罐頭中能逐漸消耗殘余氧氣，起到抗氧防腐作用，保持食品的色質與風味，所以廣泛用于罐頭食品的護色劑。
使用方法：
按比例直接添加到湯汁中溶解即可。 使用量0.3g/kg。
質量標準：
Sn ≥29%
*（以As計;GT-3） ≤0.0001%
重金屬（以Pb計；GT-16） ≤0.001%
水不溶物 ≤0.002%
四.檸檬酸亞錫酸鈉包裝和貯存：
1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2.本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。