刺槐豆膠
零售價:80.00元
起批量(公斤) | 價格 |
25-200 | ¥80.00/公斤 |
200-500 | ¥75.00/公斤 |
≥500 | ¥73.00/公斤 |
供應(yīng)說明
刺槐豆膠產(chǎn)品的用途:增稠劑,穩(wěn)定劑,乳化劑,膠凝劑,用于果醬果凍和奶油干酪,可改善性能。
又稱:角豆膠;洋槐豆膠;槐豆膠。
刺槐豆膠的性狀:能分散于熱或冷的水中形成溶膠。刺槐豆膠也稱槐豆膠,是由產(chǎn)于地中海一帶的刺槐樹種子加工而成的植物子膠。為白色或微**粉末,無臭或稍帶臭味。能分散于熱或冷的水中形成溶膠。刺槐豆膠在食品工業(yè)中主要作增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。刺槐豆膠的結(jié)構(gòu)是一種以半乳糖和甘露糖殘基為結(jié)構(gòu)單元的多糖化合物。
刺槐豆膠在食品工業(yè)上,常與其他食用膠復(fù)配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用刺槐豆膠與卡拉膠復(fù)配可形成彈性果凍,而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用刺槐豆膠與瓊脂復(fù)配可顯著提高凝膠的破裂強度。刺槐豆膠與海藻膠與泛用作罐頭食品的復(fù)合膠凝劑。刺槐豆膠與卡拉膠、cmc復(fù)配是良好的冰淇淋穩(wěn)定劑。刺槐豆膠還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑,以增進口感及防止冰晶形成。
公司簡介
鄭州碩源生物科技有限公司成立于2006年,是一家集研發(fā)、貿(mào)易為一體的綜合性高新技術(shù)企業(yè)。公司以“質(zhì)量、誠信、服務(wù)”為宗旨,經(jīng)過十年來的快速發(fā)展,迅速成為河南省知名的食品化工企業(yè),公司的產(chǎn)品和服務(wù)得到了無數(shù)客戶的認可。目前主要經(jīng)營范圍包括甜味劑、增稠劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、食用香精香辛料、食用消毒劑等系列產(chǎn)品。公司廠區(qū)坐落于鄭州市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)慧蘭路,公司地址位于鄭州市二七區(qū)航海路連云路交叉口航海廣場A座13層,直營店地址位于新鄭市龍湖鎮(zhèn)華南城副食品區(qū)一層5號。
我公司以穩(wěn)定的品質(zhì),優(yōu)質(zhì)的服務(wù)及良好的信譽贏得了全國新老客戶的信賴及支持,在競爭日益激烈的今天,我們深知公司要注重有質(zhì)量的發(fā)展,我們在不斷提高自身品質(zhì)的同時,也在全國多個地區(qū)設(shè)有辦事處,極大方便了新老客戶咨詢了解采購我們的產(chǎn)品。至此,我們碩源生物的每一位員工都將一如既往的秉承“誠信、進取、人和”的企業(yè)精神,為您提供*值得信賴的產(chǎn)品,成為您*值得信賴的朋友,期待您與碩然攜手共進,開拓未來!
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