牛奶殺菌機,牛奶的殺菌成為加工過程中不可缺少的環(huán)節(jié),因為原奶中的**是非常多的,高溫殺菌是屬于殺菌方式的一種,就是指利用135-140度高溫,瞬間消毒原奶4秒,高溫瞬時滅菌器,經(jīng)過高溫殺菌的牛奶的保質(zhì)期要比巴氏奶的保質(zhì)期要長很多,也適合工業(yè)化生產(chǎn)。牛奶殺菌機,
牛奶殺菌機,牛奶殺菌工作原理:
循環(huán)水泵通過進水口進水到奶罐的水循環(huán)層,奶罐水層滿了水再進入水箱,加熱管給水箱加熱到50—60度左右,循環(huán)泵打開,水箱中的水跟奶罐循環(huán)層循環(huán)加熱 ,升溫到93度左右,將奶打入奶罐,當牛奶溫度計顯示為85度時,殺菌完成。牛奶殺菌機,
牛奶殺菌機,雙聯(lián)過濾器是對液體進行過濾的裝置,它的應用范圍很廣,可以過濾牛奶、飲料、水、油等,濾孔密度20目--200目不等,牛奶殺菌機,需要根據(jù)過濾的液體以及過濾要求來定奪。雙聯(lián)過濾器是由兩個過濾罐主體組成,全優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造而成,防銹、防蝕、防潮、防霉,可以達到不停機清洗的效果,在一個過濾罐進行清洗的同時,牛奶殺菌機,液體可以經(jīng)過另一個過濾罐的過濾線路進行過濾,頂部有放氣閥,方便調(diào)節(jié)壓力。雙聯(lián)過濾器也可以拆來來用,這時候只需要拆掉兩個過濾罐的共同底座就可以了,使用方便簡單,是液體過濾的良好設(shè)備。牛奶殺菌機,
牛奶殺菌機,牛奶加工過程奶需要先從冷存罐打入雙聯(lián)過濾器,雙聯(lián)過濾器過濾掉牛奶中的一些雜質(zhì),然后進入預熱罐,預熱罐升溫到40度--60度左右,牛奶進入均質(zhì)機,均質(zhì)機在乳品均質(zhì)中的工作原理主要是:牛奶殺菌機,粉碎牛奶中的脂肪球,牛奶殺菌機,使牛奶內(nèi)部結(jié)構(gòu)重新組合,從而結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定,口感更細膩,顏色更好看更潔白。牛奶再進入巴氏殺菌機進行殺菌,巴氏殺菌機的殺菌溫度在90度左右,然后牛奶進入預冷罐降溫到40度左右,之后可以選擇做酸奶就進入發(fā)酵罐,做牛奶就進入制冷罐。牛奶殺菌機,
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