羊奶專用巴氏滅菌機(jī),小型羊奶滅菌機(jī)設(shè)備廠家鮮奶送到奶吧后一定要進(jìn)行巴氏殺菌,殺菌完畢后即可銷售,顧客既可即時(shí)飲用,也可帶回家飲用,也可放入冰箱里保存,當(dāng)天銷售不完的牛奶可現(xiàn)場(chǎng)制作酸奶,冰激凌,奶昔等產(chǎn)品,使用巴氏殺菌罐讓鮮奶喝起來(lái)更放心小型羊奶滅菌機(jī)設(shè)備廠家。
羊奶專用巴氏滅菌機(jī)高溫殺菌鍋選擇原則:
主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇,若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格,尤其是出口產(chǎn)品,因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?,所以?yīng)盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同,但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的,一般要求可以選擇電氣半自動(dòng)殺菌鍋。手動(dòng)殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格,則應(yīng)選擇電腦全自動(dòng)或電腦半自動(dòng)殺菌鍋。
若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?,所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
若從節(jié)約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點(diǎn)是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復(fù)使用,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過(guò)10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
若產(chǎn)量較小或者沒(méi)有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,上罐滅菌。
若產(chǎn)品粘稠度很高,殺菌過(guò)程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
羊奶專用巴氏滅菌機(jī)牛奶的消毒必須嚴(yán)格掌握好溫度和時(shí)間。不然,既達(dá)不到消毒的目的,還破壞了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分。這是因?yàn)椋阂皇情L(zhǎng)時(shí)間高溫煮沸會(huì)使牛奶中蛋白質(zhì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài),從而造成蛋白質(zhì)大量凝結(jié)和沉淀;二是鮮奶中的鈣是以靜電方式與酪蛋白相結(jié)合,形成人體可以消化吸收的酪蛋白鈣,而長(zhǎng)時(shí)間煮沸的牛奶與消毒牛奶相比,酪蛋白大約要減少20%,鈣質(zhì)多變?yōu)殡y以被人體消化吸收的鈣鹽;三是長(zhǎng)時(shí)間煮沸還會(huì)使乳糖焦化分解,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低;四是破壞了包括維生素a等多種維生素小型羊奶滅菌機(jī)設(shè)備廠家。
羊奶專用巴氏滅菌機(jī)
雙聯(lián)過(guò)濾器參數(shù)
過(guò)濾面積 0.15平方
過(guò)濾能力 1-5t
適用溫度 120度
過(guò)濾網(wǎng)孔徑40-300目
進(jìn)出口管徑32,38,51
內(nèi)外表面處理方式 內(nèi)亞光外鏡面
羊奶專用巴氏滅菌機(jī)
加工設(shè)備售后服務(wù):
1設(shè)備一年之內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題免費(fèi)維修、終生維護(hù)。
2提供人員培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容包括:設(shè)備操作、維護(hù)和設(shè)備的簡(jiǎn)單維修。
3.質(zhì)保期內(nèi),對(duì)所供設(shè)備免費(fèi)進(jìn)行質(zhì)保,出現(xiàn)故障及問(wèn)題48小時(shí)到位或解決。
4.超出質(zhì)保期的設(shè)備提供配件支持。因我廠是生產(chǎn)廠家,凡型號(hào)相同的機(jī)器配件我廠均能提供,歡迎大家來(lái)電咨詢。