真空腌制滾揉機,大型真空滾揉機使用規(guī)范有些客戶不知道這款設(shè)備腌制多少肉,其實這個很簡單,打個比方說,這款滾揉機的總?cè)萘渴窍旅姘凑?00L型舉例示范規(guī)格:300L(升)1升=1公斤,標(biāo)準(zhǔn)加工量按照它300L的70%容積算300LX 70%=210公斤,因為他的總?cè)莘e是指水的容量,但是我們放進去肉也是這么多的話就沒有辦法滾揉拍打**了,所以要少一些。
真空腌制滾揉機它是食品廠家用來生產(chǎn)肉食制品與低溫火腿生產(chǎn)的主要加工設(shè)備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制與輔料、添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻大型真空滾揉機使用規(guī)范(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。它能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。
真空腌制滾揉機當(dāng)設(shè)定滾揉方式為呼吸滾揉時,滾揉機將:在真空狀態(tài)下進行正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn),在常壓狀態(tài)下暫停。即:啟動→正轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度,并保持)→暫停(放真空,保大型真空滾揉機使用規(guī)范持常壓至?xí)和M?→反轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度,并保持)→暫停(放真空,保持常壓至?xí)和M?→正轉(zhuǎn)(抽真空至設(shè)定真空度,并保持)→暫停(放真空,保持常壓至?xí)和M?……到達**、二次加輔
料時間后暫停,同時報警信號燈亮,當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機接續(xù)運行直至滾揉總時間到
真空腌制滾揉機我們公司生產(chǎn)的這款設(shè)備質(zhì)保期一年,一年之內(nèi)保修包換,我們保證所售出的機器出廠之前全部進行試機,檢測合格后才會發(fā)貨給客戶,確保客戶收到機器后就能正常使用。歡迎您成為美瑞機械的合作伙伴,我們廠將竭誠為您服務(wù)。我們攜手并進,我們共創(chuàng)未來。