西點醬是現在食品市場上不可或缺的一劑調味品，市場需求不斷擴大，消費者對西點醬的要求也不斷提高，國內設備生產出來的西點醬外觀上有黃點，口感不夠細膩，上海新浪西點醬乳化機采用三級定轉子結構，配合10000轉以上的高轉速瞬間對預混后的西點醬進行剪切、均質、乳化，經過客戶使用反饋說明，用shsina 西點醬三級高剪切乳化機打出來的西點醬色澤清澈，如鏡子般，且口感細膩。
西點工藝性強，每做一種西點都要求按照特定的工藝精工細作，使每一個產品都成為一種藝術品。西點形態(tài)多姿，色彩絢麗，裝飾手法簡潔明快，能表達很多美好情感。西點不僅具有食用價值，還具有觀賞價值。
主要設備有：罐體、攪拌裝置和間歇式高剪切乳化機或管線式高剪切乳化機組成。 慢速攪拌器是由中間的折葉槳式攪拌器與能混合高粘度的框式攪拌器組成，在框式攪拌器的周邊裝有刮壁的刮板，刮板的作用是使容器內壁與物料不斷產生新的界面而不再留有任何死角。高速均質乳化器是由高速旋轉的葉輪與具有放射狀導流槽的定子而構成，經特殊設計的葉輪上下翼葉高速旋轉，從而將物料從葉輪上下分別高壓吸入，后經葉輪以離心力高速拋射。因葉輪與定子間有較小的間隙，所以物料在被吸入與拋出過程中經過了強烈的剪切、擠壓、混合、高頻震蕩等一系列復雜的物理反應，從而將混合物料充分乳化，因慢速攪拌為同速逆向不斷進行，使整個容器內的物料由上而下不斷循環(huán)進行混合、分散、均質、乳化。
無錫江科自動化技術有限公司以無錫強大的輕工業(yè)基礎為依托，致力于流體工藝配套設備及其自動化的應用化研發(fā)制造與銷售。專注于流體工業(yè)化設備的高新技術工藝的非標準化配套研發(fā)，在無錫輕工大學優(yōu)異的生工食品技術資源的影響下，公司技術團隊敢于創(chuàng)新，吸收消化國際技術，結合不同行業(yè)的工藝特點，成功開發(fā)了數種適應不同行業(yè)新工藝的非標工藝設備?，F公司已形成了真空均質乳化系列、高剪切在線均質乳化分散系列、粉液混合（固液混合）系列、濕法超細粉碎系列、不銹鋼反應釜系列、膏液灌裝系列、粉體無粉塵輸送系列等多個系列化產品，為多個行業(yè)解決了工藝轉型帶來的設備配套難題。