產品簡介>
涼皮由于光滑筋薄、涼爽、越來越受到群眾歡迎， 不但以面食為主的北方近年來大街小巷都有涼皮和攤點，而且以大米為主食的南方如廣州、深圳等地，涼皮也日漸興隆，這種產品以白（色澤乳白）、 ?。ū《鶆颍⒐猓ü饣噶粒?、軟（松棉柔軟）、筋（筋忍耐嚼） 而著成
原料及效益分析>
1. 原料：是以小麥淀粉為原料，或者是以水洗完面筋的水面。
2. 效益分析：1斤面粉洗出3兩面筋后，可以出2斤左右的涼皮，可分裝3-4碗，每碗成本0.5元，一碗涼皮*低可賣1.5元，如果一天賣出200碗涼皮，可獲利150-200元，亦可以加工涼皮搞批發(fā)，該機可代替5-6人以上的工作量，不但可以節(jié)省人工，而且機械所做的涼皮比手工的還有筋道、滑爽，因此說，用機械做涼皮要比手工省力、省工、省時，大大降低勞動強度，并可隨時現(xiàn)做現(xiàn)賣，方便快捷、干凈衛(wèi)生，讓人吃得放心。
機械性能參數(shù)>
1. 該機屬新型電控溫水循環(huán)導熱型可生產多種產品
a用面粉為原料，可生產面皮
b. 用面粉、經(jīng)水洗出面筋后，可生產涼皮
c. 用大米可生產米皮
d. 用各種淀粉可生產玉米、紅薯、地瓜、土豆、綠豆等粉皮、粉型、扁粉東北大拉皮、火鍋扁粉、水晶扁粉等產品。
2. 水循環(huán)導熱型、比單純電熱圈生產產品，一是產品熟化度高、接近手工，二是產品質量好、比手工勁道好吃。
機械情況>
a： 電熱圈型機
b： 電控溫水循環(huán)導熱型機
c： 洗面筋機
d： 水蒸氣型
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