面條作為北方人的主食，我們平時(shí)會(huì)經(jīng)常做面條吃，我們的吃法和做法有許多種，今天我就專(zhuān)門(mén)挑出幾種面條的做法，為大家講解一下!
牛肉 250克、面條 200克、香菜 1根、油 20克、紅油 10克、蔥姜 20克、大料粉 3個(gè)、醬油 10克、料酒 1茶匙、鹽 1茶匙、五香粉
1茶匙、香葉 2片、肉桂 1塊、紅辣椒 3個(gè)
1、先將牛肉切塊，用水煮去血水
2、準(zhǔn)備香料如圖
3、鍋中加入油，將蔥姜炒香，盛出，留油
4、將牛肉放入鍋中炒香
5、加入足量的水，加入醬油、鹽等調(diào)料
6、加入香料繼續(xù)煮差不多1.5小時(shí)左右
7、將煮熟的面條盛出
8、淋上湯汁和紅油，*后加上牛肉和香菜即可
番茄雞蛋面的做法
西紅柿 1個(gè)、雞蛋 1個(gè)、掛面 50克、細(xì)香蔥 1根、植物油 1湯匙、食鹽 1/2茶匙、水 適量
1、雞蛋加少許鹽打勻，炒熟
2、西紅柿去皮切小，炒出紅湯
3、加水煮開(kāi)4分鐘，再放入雞蛋
4、另坐一鍋水，面條煮熟
5、把面條放入西紅柿雞蛋湯里，撒上蔥花
擔(dān)擔(dān)面的做法
面條(生) 400克、碎米芽菜 適量、菠菜 80克、雞湯 適量、豬肉餡 100克、辣椒油 適量、醋 少許、黃酒 少許、豆豉 適量、食鹽 適量、蔥 1段、蒜
2顆、醬油 1茶匙、花椒 30粒
1、面條買(mǎi)的現(xiàn)成的，宜賓芽菜是必須一定**要有的，芽菜現(xiàn)在只有袋裝碎的
2、熬點(diǎn)雞湯，放幾?；ń罚语埦?，蔥姜等去腥提香，坐開(kāi)后撇沫關(guān)小火熬，微開(kāi)，千萬(wàn)別大開(kāi)，這樣湯會(huì)比較清亮
3、豆豉剁幾刀，蔥蒜剁細(xì)，芽菜和肉餡備好
4、鍋?zhàn)土蔁嵯氯怵W，中小火偏干到吐油酥香
5、再接著下入蔥姜末，豆豉，芽菜，少倒一點(diǎn)加飯酒
6、再炒幾下盛放碗里備用，你再聞聞，真的，再聞聞
7、調(diào)紅油汁，簡(jiǎn)單，醋，醬油，紅油，蔥蒜末，OK了，醋和醬油看個(gè)人口味，這個(gè)面主要是咸鮮辣，然后稍有些酸，按自己的方式來(lái)吧
8、焯點(diǎn)葉兒青菜
9、煮面條，面條在鍋里煮的過(guò)程中，取一只碗，里邊放少許雞湯，也就是碗的三分之一的樣子，然后按你的需求倒入調(diào)好的紅油汁，這時(shí)面好了，直接盛到這個(gè)碗里，然后趕緊放炒好的芽菜肉臊，和青菜，*后可以撒一點(diǎn)熟芝麻和小香蔥就齊了
以上就是家常面條的幾種做法，大家不妨自己在家做一做，健康又美味!