菱角怎么煮-菱角的煮法
發(fā)布時間:2019-01-04 14:29:33
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菱角,菱角性,甘、澀、平,無毒。果肉富含淀粉,此外為葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素(B、C)等。有清暑解熱、**健胃、止消渴、解酒毒、**通乳、**等**。菱角怎么煮呢?我們一起來學(xué)習(xí)一下!
菱角怎么煮
菱角(Trapa
natans),古時叫“菱”,又稱水栗子、沙角,是一種水生植物,屬于菱科或者千屈菜科,是我國**的土特產(chǎn)之一,距今已有3000多年栽培歷史了。常見的品種有元寶菱、和尚菱、懶角菱、白菱、紅菱、烏菱等。菱角的肉厚而味甘香,鮮老皆宜,生熟皆佳,不亞于板栗,生食可當(dāng)水果,熟食能代糧。菱角的營養(yǎng)價值可與栗相媲美,每百克鮮菱肉含蛋白質(zhì)3.6克,脂肪0.5克,糖類24克,并含有尼克酸、核黃素、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì),含有多種氨基酸,被視為養(yǎng)生之果和秋季進(jìn)補的藥膳佳品。
食材:菱角若干
做法:
1.將菱角洗干凈
2.將菱角放入加好水的鍋中
3.煮1個小時左右,菱角就煮好啦
4.剝開菱角皮,吃里面的肉就可以了(剝殼技巧在上一篇中有寫到)
以上就是菱角怎么煮的做法,大家可以在煮好之后根據(jù)上一篇中的剝殼技巧就可以吃到香噴噴的菱角啦!
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