養(yǎng)殖的河豚有毒嗎?是有毒的!
發(fā)布時間：2019-03-08 14:25:37
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養(yǎng)殖的河豚有毒嗎?養(yǎng)殖的河豚無法做到完全無毒，但能做到相對安全。不過幾乎無毒的說法還是不對的。養(yǎng)殖的河豚主要是通過控制食物鏈來減少其**的產(chǎn)生，因此在食用河豚時一定要注意，即使人工飼養(yǎng)的也要處理好，注意食品安全。
河豚**來源：
河豚**是自然界非蛋白質(zhì)小分子天然**中毒力*強烈的神經(jīng)**之一，毒力比***強1250 倍。
河豚**被認為來自于海水中很多生物，在被河豚食用后在體內(nèi)聚集，像很多軟體動物的體內(nèi)都含有與河豚**相類似的**。同時加之河豚體內(nèi)有特殊的功能，或微生物能將食物轉(zhuǎn)化為**。因此，河豚**是河豚的食物與體內(nèi)微生物共同作用的結(jié)果。
因此，人工飼養(yǎng)時，只需把握水源與投喂的飼料就能有效控制河豚**的產(chǎn)生。
水源的話就可以在淡水中養(yǎng)殖，飼料就可以選擇人工專業(yè)配比的飼料，這樣即解決河豚**的問題，因此人工養(yǎng)殖的河豚可以做到低毒或安全，但很重要的在于河豚的食用加工處理方式。
南京市水產(chǎn)科研研究所的周國平副所長和南京師范大學(xué)生命科學(xué)院趙清良教授等專家介紹說，不管是野生的還是人工養(yǎng)殖的河豚，都是有毒的，但人工養(yǎng)殖的 河豚毒
性要比野生的低幾十倍，屬于低毒;不過像魚卵、血、皮膚、眼睛、肝臟依然會有毒性，魚卵、肝臟的毒性仍很強。
河豚有毒并不是不能吃，其實每年食用河豚而中毒的人少而又少，關(guān)鍵是要掌握好加工、烹制的技術(shù)。
提示：現(xiàn)在國內(nèi)養(yǎng)殖河豚聲稱是無毒的或者弱毒性，但**不要自己在家烹制。
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