【臘肉】蒸臘肉好吃嗎-蒸臘肉的做法
發(fā)布時(shí)間：2019-03-11 15:46:15
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臘肉，臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質(zhì)不變，長(zhǎng)期保持香味，還有久放不壞的特點(diǎn)。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經(jīng)三伏而不變質(zhì)，成為別具一格的地方風(fēng)味食品。今天我就來(lái)為大家介紹一下蒸臘肉的做法!
蒸臘肉的做法
食材：
臘肉(生)250克 咸菜100克 紅椒1克 芹菜葉1小片
做法：
1.準(zhǔn)備以上食材
2.咸菜是曬干的，所以必須用水淘一下!
3.洗了的咸菜放入盤(pán)子里面，堆成小山堆的樣子!
4.因?yàn)榕D肉是處理過(guò)的，這里直接切片!沒(méi)處理過(guò)的臘肉得洗!
5.把臘肉一片一片放到裝有咸菜的盤(pán)子里面!
6.擺完的樣子就是這樣!
7.在鍋里加水，把臘肉上鍋，蒸15分鐘!
8.下鍋，加點(diǎn)紅椒和芹菜葉點(diǎn)綴，完成!
以上就是蒸臘肉的做法，大家在做蒸臘肉的時(shí)候要注意，肉切得薄一點(diǎn)，口感會(huì)更好!
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