豌豆苗是豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的取食部位是嫩苗和嫩葉，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必需氨基酸。營養(yǎng)價值高，綠色無污染，味道鮮嫩，美味獨特。火鍋、煲湯、涮鍋都是餐桌上的上等蔬菜，深受廣大消費者的喜愛。下面看下豌豆苗怎么做好吃，豌豆苗四種做法：
豌豆苗怎么做好吃
豌豆苗做法一：豌豆苗煎雞蛋
材料：豌豆苗一把，雞蛋3-5個，食鹽少許
步驟：
1.把雞蛋一個個打開到碗中，用筷子攪拌均勻
2.把豌豆苗洗凈，切碎后放入攪拌均勻的雞蛋中，再次用筷子
3.攪拌均勻，放少許食鹽
4.鍋洗凈放入食用油，把上述處理好的雞蛋豌豆苗倒入鍋中小火煎至2面金黃，即可出鍋
特色：本菜品無須放入味精就已鮮香美，非?？煽?
豌豆苗做法二：上湯豆苗
主料
豌豆苗400g
輔料
油適量，鹽適量，蔥適量，醬油適量
步驟
1.把準備好的豌豆苗摘干凈，然后用水洗干凈
2.準備好蔥切碎
3.炒勺中加入適量的油加熱
4.待油熱之后將切好的蔥花倒入炒勺中
5.把洗好的豆苗倒入炒勺中
6.加入適量的醬油
7.再加入適量的鹽
豌豆苗做法三：豌豆苗豆腐湯
主料：北豆腐2塊，豌豆苗50克。
調料：花椒粉2克，大蒜5克，醬油10克，香油8克。
做法：
1.豆腐洗凈后切成3厘米的方塊備用。
2.鍋洗凈，放一碗清水燒開。
3.加適量食用油，將醬油、花椒粉、大蒜碎放入，再將豆腐塊放入鍋中煮5分鐘，。
4.準備一只大碗，將洗凈的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在湯面，內部出現(xiàn)小孔時，加少許鹽調味。
5.煮好的豆腐湯倒入碗內，滾燙的湯能將豌豆苗燙熟。
豌豆苗做法四：豌豆苗拌香干
材料：豌豆苗、香干、油、鹽、白糖、雞精、香油
做法：
1.豌豆苗浸洗干凈瀝干，香干用水沖洗下;
2.鍋中放水，水開放入一點鹽，再滴幾滴食用油;
4.關火，把豌豆苗放入鍋里的開水中，用筷子攪一下，
5.焯好水的豌豆苗打散放涼后，擠干水份，
6.香干切絲，放入焯豌豆苗的開水燙一下，撈出瀝干放涼。
7.放涼的豌豆苗和香干加入精鹽、一點點白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤。
以上就是中國食品招商網小編為您介紹的關于豌豆苗怎么做好吃，豌豆苗四種做法的相關介紹，希望對您有所幫助。