果凍有營(yíng)養(yǎng)嗎？吃果凍對(duì)身體有什么影響？
發(fā)布時(shí)間：2019-07-29 09:55:29
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果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝結(jié)而成，卡拉膠是海藻類植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，兩者皆屬水溶性膳食纖維。下面為大家分享一下果凍有什么營(yíng)養(yǎng)?
果凍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大多數(shù)果凍中使用的都是海藻膠。這是一種天然食物添加劑，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對(duì)人體的主要營(yíng)養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸道功能，特別是潤(rùn)腸通便。
果凍和它們起到的作用是一樣的，多吃可以增加腸道內(nèi)的濕潤(rùn)度，改善**。同時(shí)，一些果凍中還加入了低聚糖，有調(diào)節(jié)腸道菌群、增加雙岐桿菌等好的**、加強(qiáng)消化吸收功能、減少患病幾率的作用。
果凍的另外一大優(yōu)點(diǎn)就在于它的低熱量。它幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何熱能營(yíng)養(yǎng)素，想減肥或保持苗條身材的人可以放心食用。
注意：
用果汁和果肉制成的果凍，保留了原料中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如礦物質(zhì)、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產(chǎn)加工中也會(huì)造成一定的損失。因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。
以上就是食品招商網(wǎng)的吉祥為大家分享的“果凍有什么營(yíng)養(yǎng)”的問(wèn)題解答，希望可以幫到大家!
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