三文魚有刺嗎?三文魚的刺怎么處理?
發(fā)布時間:2019-08-13 14:15:41
瀏覽次數(shù):
移動端
三文魚有刺嗎?
有刺!
世界上大部分的魚都有魚刺。有刺這是因?yàn)轸~身體里的魚刺是用來幫助魚類運(yùn)動的,在水中通過這些魚刺給魚的身體起到了一個支撐的作用,從而進(jìn)一步通過魚兒身體上的肌肉進(jìn)行運(yùn)動的,整個的運(yùn)動過程和蛇類的運(yùn)動基本相似。
不過,三文魚的刺叫魚骨,也可以叫魚刺,很少,也很稀松。而且,三文魚的魚刺比較大和完整。
三文魚的刺怎么處理
一、已經(jīng)切塊的三文魚
已經(jīng)切塊的三文魚比較好處理,將三文魚放置在砧板上,用刀將三文魚魚皮去除,用手輕撫去皮的三文魚豎斷面,有魚刺可用鑷子或小剪刀將魚刺輕輕拔出。
1、將魚片魚皮朝下,放在案板上。一手按住一小塊魚皮,另一手用細(xì)長薄刃的刀子割進(jìn)皮膚和魚肉的接縫處,開始去皮。
2、當(dāng)?shù)蹲酉蚯扒谐~皮的時候,邊用手將魚皮扯向相反方向。
3、刀子反復(fù)向前切割,一手持續(xù)拉動魚皮,直到剝離。
4、用指尖在魚肉上縱向滑動,稍微用力下壓,來檢查是否有小魚刺。有的話可用鑷子或小剪刀將魚刺輕輕拔出。
以上就是食品網(wǎng)的吉祥為大家分享的有關(guān)三文魚的一下小常識,希望能幫到大家!
免責(zé)聲明:本文“三文魚有刺嗎?三文魚的刺怎么處理?”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【飲食百科】欄目的一篇文章,文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò),我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性,也不構(gòu)成任何其他建議,只供參考之用,網(wǎng)站特此聲明,如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容,請與我們?nèi)〉寐?lián)系,我們會**時間修改或刪除,感謝您對于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注!