海天陳醋怎么樣?海天陳醋的營養(yǎng)
發(fā)布時間:2019-08-29 15:40:40
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海天陳醋企業(yè)簡介
海天,溯源于“佛山古醬園”,得名于“海天(古)醬園”,距今已有300余年的歷史。長期以來,海天醬園以工藝講究、產(chǎn)品口感醇厚、醬園規(guī)模宏大而聞名,它的產(chǎn)品遠銷省內(nèi)及港澳地區(qū),演繹了早期佛山制醬業(yè)的繁榮發(fā)展,也奠定了今天的海天高起點的發(fā)展平臺。
1955年,佛山25家實力**、美味悠遠、享譽港澳的古醬園謀略合并重組。
“海天(古)醬園”則是25家醬園中歷史*悠久、規(guī)模*宏大、產(chǎn)品品類*多、影響也*廣的一家***醬園,因此一致同意將新組建的廠命名為“海天醬油廠”。
1994年底,海天把原來單一的國有經(jīng)濟重組為職工個人出資和國家出資的有限責(zé)任公司。股份制公司的創(chuàng)立,標(biāo)志著企業(yè)隨著所有制的變革,向產(chǎn)權(quán)明晰、權(quán)責(zé)分明、政企分離、科學(xué)管理的現(xiàn)代化企業(yè)邁進,由此駛上發(fā)展的快車道,并快速成長為中國*大的醬油產(chǎn)銷、出口企業(yè)。
綿酸柔和、口感醇厚、傳統(tǒng)風(fēng)味、物美價廉。以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,采用傳統(tǒng)工藝釀制、現(xiàn)代技術(shù)檢測,安全健康,清香濃郁,食而綿酸,口感醇厚,是上好的調(diào)味作料和饋贈佳品。
陳醋的**
醋是一種發(fā)酵的酸味液態(tài)調(diào)味品,在我國已有2000多年的食用歷史。醋的種類很多,其中以米醋和陳醋為*佳。食醋在烹調(diào)中為主要的調(diào)味品之一,以酸味為主,有芳香味,用途較廣,是糖醋味的主要原料。它能去腥解膩,增加鮮味和香味,能在食物加熱過程中使維生素C減少損失,還可使烹飪原料中鈣質(zhì)溶解而利于人體吸收。
陳醋是食醋的一種,原料及前期工藝也同一般食醋,只是經(jīng)過了陳釀工藝,如傳統(tǒng)的“夏伏曬、冬結(jié)冰”工藝。其醋含水分少,色濃,味香綿,品質(zhì)為其他醋所不及,并能長期貯存,故名陳醋,如山西陳醋等。
烹調(diào)菜肴時加點醋,不僅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,還能保護其中的營養(yǎng)素。但是正在服用某些藥物如:磺胺類藥、堿性藥、***、解表發(fā)汗的中藥的人不宜食醋。
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