一、蘭花蟹和海蟹的差別
蘭花蟹：
蘭花蟹是一種遠海的海蟹。
花蟹因機殼有紋路而而出名。花蟹有時候特指蘭花蟹(遠海梭子蟹的男性個人)，歸屬于海蟹科，但因地區(qū)之差別，也是有稱紅花蟹(銹斑蟳)為花蟹。
花蟹為暖水溶性蟹類，在中國關(guān)鍵遍布于浙江省、福建省、中國臺灣、廣東省、廣西省及海南等沿海地區(qū)。
海蟹：
海蟹別名白蟹，遍布于日本國、北朝鮮、馬來群島、火爆及其中國內(nèi)地的絕大多數(shù)沿海地區(qū)。
海蟹表層有3個明顯的疣狀突起，一個在胃區(qū)、一個在心區(qū)。腹部平扁，別名“蟹臍”，雄蟹腹部呈三角形，雌蟹正圓形，雄蟹反面茶綠色，雌蟹反面藍紫色，腹面均為灰白。因其型體似橢圓形，兩邊尖長如織布機梭，故有三疣梭子蟹之名。
二、口味差別
海蟹：
海蟹肉質(zhì)地鮮嫩、雪白，含有蛋白、人體脂肪及多種多樣礦物。海蟹在冬天徊游時節(jié)個人更為健碩，一般重250克上下，較大達到500克。雌蟹紅膏滿蓋，口感極好。海蟹可生鮮，或蒸、或煎、或炒，或一切兩截?zé)醵拱遽u，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海地區(qū)一帶住戶飯桌上的常菜。也可以腌食，便是將新鮮海蟹資金投入鹽鹵中侵泡，數(shù)天后就可以服用，別名“新風(fēng)系統(tǒng)搶蟹’。以往，漁夫因海蟹生產(chǎn)量高，常選擇膏滿活蟹，將黃剔入碗中，日曬雨淋令其凝結(jié)，即成“蟹肉餅”，口味佳，但生產(chǎn)量少，一般人難嘗此味。
蘭花蟹：
蘭花蟹帶有豐富多彩的蛋白、營養(yǎng)元素等，對人體有非常好的滋補養(yǎng)生**。蟹，自古以來就會有“四味”之說?！按笸热狻保赓|(zhì)地絲短苗條，味同瑤柱;“小腿肉”，絲長鮮嫩，美如銀魚;“蟹身肉”，雪白晶瑩剔透，勝似白魚?；ㄐ穾в泻芏嗌眢w必不可少的蛋白、人體脂肪、不飽和脂肪酸、維他命等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。
三、價錢差別
蘭花蟹：
花蟹在北海市是很普遍的一種海螃蟹，價錢一般在30到70中間，實際就得看塊頭尺寸和胖瘦水平了，一般家人吃的那類就30元錢上下一斤，小一點的用于熬湯的也是有十幾塊錢的。
海蟹：
現(xiàn)階段銷售市場200克以上活的公海蟹1公斤價錢為80-100元，200克下列活的公海蟹1公斤價錢為60-7零元。據(jù)銷售市場代理商詳細介紹，每一年的中秋佳節(jié)前夜，銷售市場梭子蟹價格都可能逐漸大幅度上漲，2020年的狀況也會這般。