豬肉粽子的做法和配料(豬肉粽子的做法和配料怎么做呢)
發(fā)布時間:2021-07-23 15:51:00
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1.*先我選的是純豬瘦肉切片。
2.放進盆里加生抽。
3.加上料酒。
4.添加白胡椒粉,再天賦加點鹽,翻拌腌7鐘頭。
5.粽子葉買回去放進水里升溫到60度,隨后放涼,一個個洗干凈泡在涼水中備用。我菜盤壓一下,讓粽子葉全在水中。
6.檽米淘好后泡起來因為我泡了7鐘頭。
7.取粽子葉疊成一個筒樣的。
8.先放一層米。
9.隨后放上幾片腌好的肉。
10.隨后再用米蓋起來。
11.再把葉片扣過來,包上。
12.隨后用線系好。一個棕子就包好啦。
13.都包裹后入式壓力鍋,放水再棕子齊就可以了。
14.上邊壓個重菜盤。蓋鍋煮,沸騰后改低火20分鐘就可以了。
做菜方法
1、傳統(tǒng)式咸肉粽的精粹與生命在五花肉,五花肉應(yīng)選粉色脂白,逐層明晰的,千萬別豬瘦肉,豬瘦肉煮出去的棕子明著并不是咸肉粽了,并且豬瘦肉做的棕子口味不滑不香。傳統(tǒng)式的腌豬肉解決較為不便,簡易又能反映咸肉粽生命的便是放五香粉腌漬;
2、廣東省的粽子葉全是竹子葉,正中間有梗的,粽子葉應(yīng)選芳香而詳細的,芳香的棕子在煮粽子時候給你有一種**開啟蓋子吃肉粽!并且詳細的粽子葉能降低包粽子的難度系數(shù);
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