燉牛肉怎么做好吃
可以做番茄燉牛肉,需要準(zhǔn)備一些洋蔥,土豆,番茄,牛肉,雞精,鹽,番茄醬,香葉,生姜片,蔥白,料酒,黃油,牛肉清洗干凈,放到清水里面浸泡15分鐘,然后把血水去除,牛肉切成塊狀,放到冷水里面加入適量的料酒,能達(dá)到去除腥味作用,然后血水去除,鍋里面加黃油融化,把洋蔥放進(jìn)去炒香,再加入土豆塊炒熟以后加生姜片,蔥白,然后把番茄放進(jìn)去,一直煮到有濃湯出來,翻炒均勻以后加入香葉,牛肉塊,燒開以后用小火慢慢燉煮兩個小時,出鍋的時候加入適量的雞精調(diào)味,味道非常不錯。
可以做何首烏牛肉湯,需要準(zhǔn)備一些何首烏,紅棗,牛奶,橙皮,桂圓肉,先把牛腩清洗干凈,然后放到開水里面燙一下再撈出來,紅棗桂圓肉清洗干凈以后備用,然后橙皮清洗干凈浸泡軟,把里面白色的果然刮掉,然后鍋里面加入適量的水,所有的材料一起放進(jìn)去,煮開以后再改成小火煮兩個小時就可以吃了,味道是非常不錯的。
燉牛肉的營養(yǎng)價值
燉牛肉里面含有非常豐富的維生素b6,身體對蛋白質(zhì)的需求量如果很大,那么食物里面就更應(yīng)該多添加一些維生素b6,牛肉里面的維生素b6就非常充足,可以讓免疫能力增強(qiáng),讓新陳代謝速度更快,可以讓訓(xùn)練以后身體恢復(fù)的速度更快。
燉牛肉里面還含有非常豐富的肌氨酸,比起其他一些食物都要高出很多,燉牛肉里面的肌氨酸能夠讓肌肉的力量變得更強(qiáng),還能達(dá)到增長肌肉作用,在鍛煉身體的時候,肌肉燃燒的原料就是肌氨酸,所以適當(dāng)?shù)某砸恍┡H饩头浅2诲e。
牛肉里面含有肉毒成分,比起魚肉雞肉來說都要高出一些,能夠讓脂肪新陳代謝更好,這樣就能起到很好的瘦身作用。
燉牛肉里面還含有蛋白質(zhì)以及鉀元素,都是身體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),能夠讓生長激素以及蛋白質(zhì)的合成更好,讓肌肉生長更快,而且牛肉里面還含有蛋白質(zhì),對身體健康非常有幫助。
燉牛肉里面還含有鋅元素鎂元素,對于肌肉生長以及蛋白質(zhì)的合成都起到很好的幫助,鋅元素和谷氨酸鹽,維生素b6結(jié)合在一起就可以讓免疫系統(tǒng)功能變得更強(qiáng),還可以讓肌肉的力量增加。
牛肉里面含有非常豐富的維生素b12,對于細(xì)胞的產(chǎn)生起到重要的作用,紅細(xì)胞的作用就是把癢帶到肌肉組織,能夠讓支鏈氨基酸的代謝變得更好,可以讓身體維持更好的體力,牛肉里面的鐵元素含量也非常高,是造血非常重要的一種物質(zhì)和火雞,魚肉比起來鐵元素要豐富很多。
燉牛肉的宜禁人群
燉牛肉雖然可以達(dá)到很好的保健養(yǎng)生作用,但是也需要注意有一些人是不能吃的,因為它是高蛋白食物,患有腎炎的人吃得太多,腎臟負(fù)擔(dān)就會變得更加嚴(yán)重,如果和氨茶堿類的藥物一起使用,治療效果也會降低。
燉牛肉對于消化功能比較差,兒童,老年人,高脂肪患者,高膽固醇患者來說也是不能多吃的。
牛肉一定不要和白酒搭配在一起,只會讓牙齒發(fā)炎,因為白酒是溫?zé)嵝燥嬈罚H庖彩菧責(zé)嵝?,食物吃多以后就會讓問題變得更加嚴(yán)重。
燉牛肉不要和魚肉搭配在一起吃,也不要和栗子搭配在一起吃,會引起嘔吐的情況出現(xiàn)。牛肉也不要和橄欖,腌菜,田螺,紅糖搭配在一起吃。
上面給大家介紹的就是燉牛肉怎么做好吃,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,適當(dāng)?shù)某砸恍跖H饪梢宰屔眢w獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì),能夠讓身體鍛煉的效果變得更好,但是它的一些食用禁忌也是需要特別注意的,避免對身體健康造成嚴(yán)重危害。