龍井茶的正確沖泡方法

1、龍井的沖泡*重要的水溫，應(yīng)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬(wàn)不要用100攝氏度沸騰中的水，因?yàn)?a href="http://snvf.cn/chanpin/longjingcha/" target="_blank">龍井茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來(lái)，影響口感。很多不懂茶的人都忽略了水溫這一問(wèn)題，但是不同的茶是有不同的沖泡溫度要求的，希望大家可以謹(jǐn)記。

2、用剛燒的開(kāi)水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據(jù)個(gè)人口味而定)放入玻璃杯中。待開(kāi)水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。如果是用玻璃杯沖泡的話，水達(dá)到杯子高度的四分之三左右就可以了。

3、溫潤(rùn)茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤(rùn)的目的是浸潤(rùn)茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進(jìn)行的沖泡打好基礎(chǔ)。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。

4、用開(kāi)水溫過(guò)杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高沖法注入開(kāi)水至九分滿。溫潤(rùn)的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時(shí)高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。這是我們可以看到茶葉已經(jīng)充分泡開(kāi)舒展了，我們可以觀察一下茶葉的形態(tài)，一定是美的驚人的。

5、品飲：杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了，沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加。

上面我們給大家介紹了一下龍井的正確沖泡方法，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)對(duì)這種茶品的飲用方式有了自己的認(rèn)識(shí)了。人們都說(shuō)茶是有靈性的，因此正確的沖泡方法泡出的龍井不僅在外觀上靈動(dòng)十足，并且飲用口感也是極為不錯(cuò)的。希望大家可以仔細(xì)看一下我們給大家介紹的泡茶方式，以后可以自己泡出清香的龍井茶。