西紅柿雞蛋疙瘩湯
做法一：
原料：西紅柿3個(gè)，芹菜嫩葉4片，中筋面粉70g，雞蛋2個(gè)，清水適量，白胡椒3g，鹽5g，大蔥5g
做法步驟：
1、我們首先就是將西紅柿洗干凈了，然后切成塊，將芹菜嫩葉洗干凈了。
2、這個(gè)時(shí)候?qū)㈠仧裏崃?，倒入油，然后放入蔥片煸香。
3、在這個(gè)時(shí)候放入西紅柿，然后是將西紅柿翻炒到處湯。
4、后加入清水，大火煮開(kāi)，在面粉中，一點(diǎn)一點(diǎn)的加水。
5、邊加邊迅速攪拌，一定要快，要攪成均勻的面粉粒。不要一次性把水全加進(jìn)去。
6、然后一點(diǎn)點(diǎn)的把面粉顆粒倒入鍋中，不要一次倒入，否則面粉容易結(jié)成團(tuán)。邊用筷子攪散，中火煮4分鐘。
7、然后將雞蛋打散，一點(diǎn)點(diǎn)倒入鍋中成蛋花，調(diào)入鹽和白胡椒粉攪勻，關(guān)火，撒芹菜葉即可。
**：西紅柿里面含有豐富的維生素A原，是可以在我們的體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)于促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)和**佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病有很好的**。雞蛋是含有蛋白質(zhì)、維生素等，所以這款食物可以很好的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。
做法二：
原料：面粉小半碗，蔥1根，雞蛋1只，西紅柿1只。
做法步驟：
1、將鍋里面的油加熱，然后切下蔥花爆香，然后放入西紅柿塊。
2、加鹽，胡椒粉，花椒粉炒至西紅柿成番茄醬狀。加水燒開(kāi)。
3、面粉加少許水，朝一個(gè)方向攪動(dòng)成面疙瘩。
4、倒入燒開(kāi)的湯中蓋鍋蓋煮熟疙瘩。
5、將雞蛋打散了下鍋，等到雞蛋花浮起來(lái)就可以出鍋了。
**：我們食用西紅柿是可以很好的降低血壓、**、消腫，而且西紅花也是有非常不錯(cuò)的美味**。雞蛋里面是含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。這兩者搭配是有非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果。
西紅柿雞蛋疙瘩湯不僅是非常的美味，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，*重要的是制作起來(lái)方便，在想吃的時(shí)候，大家在制作的時(shí)候可以結(jié)合自己的口味，搭配不同的食材，相信一定是會(huì)讓大家回味無(wú)窮的。