番茄醬吃多了會怎么樣
不宜空腹食用大量番茄番茄醬,因為番茄醬中含有較多的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠酚等成分,易與胃酸結合生成塊狀結石,造成胃部脹痛。
同時番茄醬也是一種加工食品,只要是加工食品,那么必然會有添加劑或者是防腐劑,還有很多的色素,適量食用就好,過度食用對身體就會有些影響。
所以食用番茄醬適量就好,不要過度食用。
西式番茄醬的做法
原料:新鮮番茄2000克,橄欖油、大蒜末、洋蔥丁各適量,月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉各少許。
做法:1、新鮮番茄洗凈,放入沙鍋中煮,煮好后去皮、去籽,放入攪拌機中打碎。
2、鍋中放入橄欖油燒熱,加入大蒜末、洋蔥丁碎炒至洋蔥變軟,再放入打碎的番茄濃漿。
3、拌炒后,放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉調(diào)味。
4、用中火煮至湯汁變稠后,取出月桂葉,即成番茄醬。
吃番茄醬的好處
1、番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等,和新鮮番茄相比較,番茄醬里的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收。
2、番茄的番茄紅素有**及****生長的**,是優(yōu)良的抗氧化劑,能清除人體內(nèi)的自由基,**效果是β-胡蘿卜素的2倍。
3、醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),番茄紅素對于一些類型的癌有**效果,對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有**作用,亦可對抗肺癌和結**。
4、番茄醬味道酸甜可口,可增進食欲,番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
番茄醬土豆球的做法
用料:
番茄醬、土豆、蒜末、鹽、雞精
做法:
1.土豆去皮蒸熟,待涼后壓成泥,捏成球
2.炒鍋放油,油七成熱時放土豆球進去,小火煎炸
3.等土豆外面發(fā)黃時放入蒜末,炒出香味
4.倒入番茄醬一起小火慢慢炒
5.中途加鹽,出鍋時加少許雞精拌勻即可。