1、準備食材：番茄200g、鹽10g、冰糖50g、水200g、花生油20g。
2、番茄洗凈在底部打十字花刀，冰糖加水融化，番茄燙一下?lián)瞥觥?/p>
3、去皮切丁，鍋中倒油，放入番茄炒至軟爛，加入冰糖水、鹽出鍋即可。
番茄醬的簡單做法
1.把番茄、瓶子、以及接觸到番茄的用品洗凈，避免有油而使番茄醬壞掉。
2.將番茄切碎，裝瓶，用力擰緊瓶蓋。然后在瓶塞中間打1mm左右**。
3.開火前，將瓶子放入蒸饃籠，然后開火蒸30分鐘?；?，過十分鐘后開鍋即可。
如何存放自制番茄醬
1、可以在小鍋里加入一些清水，將番茄醬放到蒸籠里蒸一會兒，剩下的番茄醬就不會變質(zhì)。
2、防止番茄醬變質(zhì)，還有另外一個好方法，就是在罐裝番茄醬的開口處放一層保鮮膜并且密封好。
3、番茄醬也可以長期儲存在冰箱的制冷層中。當你吃東西的時候，可以將它倒出來，涂在食物的上層。
番茄醬的熱量
番茄醬的熱量就是八十一大卡，也就是三百三十八千焦，在同類的食物當中，番茄醬的熱量是比較低的，一般情況下不會導致長胖。但是，盡管番茄醬的熱量比較低，可是如果每天都吃很多，同樣也容易讓身體長胖。