將新鮮的花生用手反復(fù)搓洗,清洗干凈,直到?jīng)]有泥沙。一定要洗干凈,否則很影響食欲和口感
鍋里倒入水,打開火。
將少量姜片和八角,蔥,和花生一起倒入鍋里。
放入適量的鹽,要比平時炒菜用的量多一些。煮開后嘗一下湯,略咸就好。大概煮20到30分鐘即可,打開鍋,撈出一個嘗一下味道。太咸可以加點清水繼續(xù)再煮個5分鐘,淡的話繼續(xù)加點鹽,再煮5分鐘
煮好后,關(guān)火,繼續(xù)浸泡涼置兩個小時左右,便可品嘗啦。看到成品圖是不是心動了呢,真的很好吃呢。
花生**作用
1.花生是一味不錯的中藥,有健脾和胃、****、**調(diào)氣的功能,對于營養(yǎng)不良及咳嗽等癥有一定的**。
2.花生有止血作用,花生紅色外皮的止血作用比花生高出50倍,對多種出血性**都有良好的止血**。
3.花生能增強記憶,抗衰老,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。
花生生著吃好還是熟著吃好
從營養(yǎng)吸收的角度來說,當(dāng)然是生著吃要比熟吃更好,畢竟熟的花生經(jīng)過烹飪加工后,營養(yǎng)會流失。不過生花生的味道比較單一,更多的人愿意選擇吃水煮的,比如說在煮的過程中加入調(diào)料,制成五香口味的。當(dāng)然,很多時候吃水煮花生并不在意它的營養(yǎng)價值,但有一個問題你必須要重視,那就是花生煮熟之后的存放問題,煮過花生的都知道,煮完之后放不了多久就會黏黏的。
花生的禁忌人群
膽囊切除者
吃花生是不錯的選擇,但是對我們的膽囊的健康會造成影響,由于膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收,所以說雖然花生很不錯,但是我們也不能隨意的去吃。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激*強,使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化,這樣就導(dǎo)致我們健康受到影響。
高脂蛋白血癥**
實際上飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因,這是現(xiàn)在很多人都會存在的問題,而且因此飲食**的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和***的攝入?;ㄉ歉咧尽⒏邿崃康氖澄?,多吃只能加重病情,導(dǎo)致***等******的發(fā)生,危及生命,這種**對人體健康有非常大影響,所以我們必須要小心避免。
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**是一組新陳代謝紊亂所致的**,**均有高**血癥。由于高脂飲食會減少**排出,加重病情,所以**急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生,**緩解期也只能適量進食,而且**的問題對我們的健康造成影響,所以說我們在平時就要注意禁忌服用花生才行。