當(dāng)歸燉雞(當(dāng)歸燉雞湯制作全過程方法)
發(fā)布時(shí)間:2021-09-24 15:43:46
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當(dāng)歸燉雞湯制作視頻:
當(dāng)歸燉雞湯制作材料:
主料
老母雞500g、當(dāng)歸12g、枸杞5g、
輔料
鹽1茶匙、蔥2顆、
當(dāng)歸燉雞湯做法步驟:
1、材料準(zhǔn)備好
2、姜拍碎、當(dāng)歸、枸杞?jīng)_洗干凈
3、將雞沖洗干凈,放入沙煲,放入當(dāng)歸、蔥結(jié)、姜,注入足量水,大火燒開,小火煲3個(gè)小時(shí)(期間不要揭蓋)
4、煲好后,夾去蔥結(jié),放入枸杞
5、調(diào)入適量鹽即可
提示:
1、因?yàn)檫x用的是老母雞,燉的時(shí)間特別長(zhǎng),足足3個(gè)小時(shí),所以一定要加足量的水哦?。ㄒ悦庵型窘疑w加水)我大概用了1200毫升的水,期間沒有揭蓋,燉好的時(shí)候湯也就蒸發(fā)掉了5/1左右,而且雞的形體還是完好,沒有煮散掉;
2、蔥的作用是去腥,可以選擇用大蔥;
3、此湯還可以加入黨參、紅棗、黃芪等。
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