苦苦菜介紹
苦苦菜(學(xué)名：苦苣菜，拉丁學(xué)名：Sonchus oleraceusL.)，別名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣。民間俗稱苦菜，是一種藥食兼具的無毒野生植物，多年生草本，有宿根。富含胡蘿卜素、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素。具有清涼**、明目和胃、破瘀**、****、排膿去淤消腫等**。
一年生或二年生草本。根圓錐狀，垂直直伸，有多數(shù)纖維狀的須根。莖直立，單生，高40-150厘米，有縱條棱或條紋，不分枝或上部有短的傘房花序狀或總狀花序式分枝，全部莖枝光滑**，或上部花序分枝及花序梗被頭狀具柄的腺毛。
蒲公英介紹
蒲公英（拉丁學(xué)名：Taraxacum mongolicum?Hand.-Mazz.）菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色，花果期4～10月。
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。菊科多年生草本植物。頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命。
苦苦菜和蒲公英的區(qū)別
營養(yǎng)成分不同
苦菜：苦菜嫩幼苗含蛋白質(zhì)，脂肪，粗纖維，糖類，胡蘿卜素，維生素，另外含有蒲公英自醇、甘露醇、蠟醇、**、酒石酸等。
蒲公英：蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅。具體的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英葉含水分86%，蛋白質(zhì)1.6克，碳水化合物5.3克，熱量約有108.8千焦。
葉片不同
苦菜：苦菜的葉子叢生，花開的時侯會枯落，整體呈卵形、橢圓形，不具**，葉子頂端鈍或著是尖。葉子的基部是楔形狀的，邊緣上面有粗鋸齒排列，上面是暗綠色，而背面是淡綠色的。沒有毛覆蓋。
蒲公英：倒卵狀披針形的或著是長圓狀披針形的，在頂端是端鈍或急尖形狀的，邊緣有分布波狀齒或者是羽狀深裂的樣子，其葉子頂端裂片比較大，呈現(xiàn)三角形或三角狀戟形狀。葉子的邊緣全是鋸齒狀，平展著或者是倒向生長，裂片間夾有生小齒，在底部漸狹成葉柄狀，葉柄和主脈是紅紫色的，覆蓋著蛛絲狀白色柔毛。
花不同
苦菜：苦菜花的總苞呈線形狀，很小;苞片也很小;所以整朵花也小?；ü谑晴娦蔚?，呈**，在基部一側(cè)囊腫并不明顯，內(nèi)有白色的長柔毛覆蓋，花冠裂片呈現(xiàn)卵形
蒲公英：花的整體顏色是白色?；ǖ目偘淑姞?，整體是淡綠色的;有2到3層的苞片。外層總苞片是卵狀的，邊緣上面是寬膜質(zhì)，在底部呈現(xiàn)淡綠色，而上面是紫紅色的。