綠豆湯大家都知道,綠豆湯是夏天解暑的利器,很多人特別喜歡喝。天天喝綠豆湯好嗎?綠豆湯一次喝多少合適?下面食品招商網(wǎng)小編來詳細(xì)介紹給大家,僅供大家參考。
天天喝綠豆湯好嗎
適當(dāng)喝沒問題。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。
幼兒則要具體依照體質(zhì)而定,先咨詢一下醫(yī)師。
綠豆湯的做法
綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽都比粳米多。
用料:
綠豆100克、水適量、白糖少許。
做法:
1、取出凍成冰坨的綠豆放入鍋內(nèi)。
2、鍋中加入適量清水,沒過綠豆2-3公分即可;分次加水,先加少量水,會縮短綠豆的成熟時(shí)間。大火煮開,改為中火煮15分鐘左右,不停的攪拌,防止糊鍋,煮到中間水少了,可再續(xù)水。
3、綠豆很容易就煮開花了,這時(shí)候再添加大量清水。大火將綠豆湯燒開,用勺子撇去浮沫,清熱的綠豆湯就做好了,可依據(jù)個(gè)人口味加糖。
小貼士:
1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右,瀝去水分,放入冷凍室,凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分,根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的原理,經(jīng)過冷凍,把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開,所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化,營養(yǎng)不會流失的。
2、分次加水。先加少量水,將綠豆煮開花,再加大量水,將綠豆湯煮開鍋,這樣可以縮短綠豆成熟的時(shí)間。
3、綠豆性涼,味甘,平時(shí)喝可以消暑止渴,但孕婦不能多喝,不適合長期喝,要注意控制量。